Азербайджанская долма из баклажанов, перца и помидоров
Овощи, фаршированные мясом, рисом, луком и зеленью, тушённые в собственном соке.
Простой285 ккал15 минут
Фото: Aykhan Zayedzadeh · CC BY 4.0 ·
Сведения о фото
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 2.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- помидоры — 6.00 шт.
- рис — 80.00 г
- соль — 1.00 по вкусу
- кинза — 30.00 г
- баклажаны — 4.00 шт.
- болгарский перец — 4.00 шт.
- масло — 2.00 ст. л.
- мята — 10.00 г
- бараний или говяжий фарш — 600.00 г
Приготовление
1. Рис промойте и замочите на 15 минут.
2. У баклажанов, перцев и помидоров подготовьте полости для начинки.
3. Фарш смешайте с рисом, луком, зеленью, солью и перцем.
4. Наполните овощи фаршем.
5. Уложите их плотно в кастрюлю.
6. Добавьте масло и немного воды.
7. Тушите под крышкой 45–55 минут.
2. У баклажанов, перцев и помидоров подготовьте полости для начинки.
3. Фарш смешайте с рисом, луком, зеленью, солью и перцем.
4. Наполните овощи фаршем.
5. Уложите их плотно в кастрюлю.
6. Добавьте масло и немного воды.
7. Тушите под крышкой 45–55 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.