Азербайджанский люля-кебаб на сковороде
Домашний люля-кебаб из баранины с луком, курдючным жиром и специями.
Простой390 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 2.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 1.00 ст. л.
- баранина — 700.00 г
- кинза — 25.00 г
- зира — 1.00 ч. л.
- курдючный жир — 120.00 г
Приготовление
1. Баранину и жир мелко порубите или пропустите через крупную решётку.
2. Лук очень мелко нарежьте и отожмите лишний сок.
3. Смешайте мясо, жир, лук, зелень, соль и специи.
4. Долго вымешивайте фарш до липкости.
5. Охладите 1 час.
6. Сформируйте продолговатые кебабы и обжарьте на сковороде или гриле.
7. Подавайте с луком и зеленью.
2. Лук очень мелко нарежьте и отожмите лишний сок.
3. Смешайте мясо, жир, лук, зелень, соль и специи.
4. Долго вымешивайте фарш до липкости.
5. Охладите 1 час.
6. Сформируйте продолговатые кебабы и обжарьте на сковороде или гриле.
7. Подавайте с луком и зеленью.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.