Чай по-башкирски с горной душицей, липой и бортевым мёдом
Священный ритуал башкирского дома (сәй эсеү): крепкий чёрный чай с душицей уральских гор, цветами липы и зверобоем, подаваемый с парным молоком и диким бортевым мёдом.
Простой28 ккал20 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- вода родниковая чистая — 1.50 л
- зверобой сушёный — 5.00 г
- чай чёрный байховый крупнолистовой — 20.00 г
- душица горная сушёная — 10.00 г
- цветы липы башкирской — 10.00 г
- молоко цельное кипячёное или сливки (для подачи) — 150.00 мл
- мёд бортевой башкирский — 3.00 ст. л.
Приготовление
Заварочный чайник ошпарьте крутым кипятком для прогрева стенок.
Засыпьте чёрный чай, горную душицу, липовый цвет и зверобой.
Залейте свежей кипящей родниковой водой (95°C).
Закройте чайник крышкой, накройте тёплым рушником и настаивайте 12–15 минут.
В фарфоровые пиалы налейте немного горячего топлёного молока или сливок.
Долейте крепкий ароматный настой чая.
Подавайте с настоящим башкирским бортевым мёдом вприкуску к горячим вак-бэлишам или баурсаку.
Засыпьте чёрный чай, горную душицу, липовый цвет и зверобой.
Залейте свежей кипящей родниковой водой (95°C).
Закройте чайник крышкой, накройте тёплым рушником и настаивайте 12–15 минут.
В фарфоровые пиалы налейте немного горячего топлёного молока или сливок.
Долейте крепкий ароматный настой чая.
Подавайте с настоящим башкирским бортевым мёдом вприкуску к горячим вак-бэлишам или баурсаку.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.