Долганская оленина с перловкой
Оленина, тушённая с перловой крупой, луком и морковью до густого сытного блюда.
Простой320 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 2.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- морковь — 1.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 2.00 ст. л.
- лавровый лист — 1.00 шт.
- вода или бульон — 900.00 мл
- оленина — 800.00 г
- перловая крупа — 180.00 г
Приготовление
1. Перловку промойте и замочите на 2 часа.
2. Оленину нарежьте кусками и обжарьте на масле.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте 7 минут.
4. Всыпьте перловку, добавьте лавровый лист, соль и перец.
5. Влейте горячий бульон или воду.
6. Тушите под крышкой 1 час до мягкости крупы и мяса.
7. Дайте блюду настояться 10 минут.
2. Оленину нарежьте кусками и обжарьте на масле.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте 7 минут.
4. Всыпьте перловку, добавьте лавровый лист, соль и перец.
5. Влейте горячий бульон или воду.
6. Тушите под крышкой 1 час до мягкости крупы и мяса.
7. Дайте блюду настояться 10 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.