Карачаевские хычины с айраном
Тонкие хычины с картофелем и сыром, поданные с айраном.
Простой330 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- картофель — 650.00 г
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 450.00 г
- сода — 1.00 /2 ч. л.
- сливочное масло — 80.00 г
- айран — 280.00 мл
- сыр рассольный — 350.00 г
- айран для подачи — 500.00 мл
Приготовление
1. Айран смешайте с содой, солью и мукой, замесите тесто.
2. Картофель отварите и разомните.
3. Смешайте пюре с натёртым сыром.
4. Разделите тесто и начинку на порции.
5. Заверните начинку и аккуратно раскатайте.
6. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты.
7. Смажьте маслом и подавайте с айраном.
2. Картофель отварите и разомните.
3. Смешайте пюре с натёртым сыром.
4. Разделите тесто и начинку на порции.
5. Заверните начинку и аккуратно раскатайте.
6. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты.
7. Смажьте маслом и подавайте с айраном.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.