Лезгинский афарар с зеленью
Тонкие лепёшки из пресного теста с большим количеством зелени, жаренные на сухой сковороде.
Простой235 ккал15 минут
Фото: The photo is given me by my friend · CC0 ·
Сведения о фото
Афар с зеленью подтверждён; точный набор и пропорции зелени не устанавливаются.
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- укроп — 40.00 г
- вода — 220.00 мл
- шпинат — 150.00 г
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 420.00 г
- растительное масло — 1.00 ст. л.
- сливочное масло — 50.00 г
- зелёный лук — 80.00 г
- кинза — 40.00 г
- крапива или щавель — 80.00 г
Приготовление
1. Замесите плотное тесто из муки, воды и соли, оставьте на 25 минут.
2. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Смешайте зелень с растительным маслом и щепоткой соли.
4. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте тонкие круги.
5. Положите начинку на половину круга, накройте второй половиной и защипните край.
6. Жарьте афарар на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Горячие лепёшки смажьте сливочным маслом.
2. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Смешайте зелень с растительным маслом и щепоткой соли.
4. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте тонкие круги.
5. Положите начинку на половину круга, накройте второй половиной и защипните край.
6. Жарьте афарар на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
7. Горячие лепёшки смажьте сливочным маслом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.