Мордовская селянка с капустой
Тушёная капуста со свининой, пшеном и луком — сытное деревенское блюдо мордовской кухни.
Простой285 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 2.00 шт.
- капуста — 800.00 г
- перец — 1.00 по вкусу
- вода — 350.00 мл
- морковь — 1.00 шт.
- томатная паста — 1.00 ст. л.
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 3.00 ст. л.
- свинина — 500.00 г
- пшено — 100.00 г
Приготовление
1. Пшено промойте и обдайте кипятком.
2. Свинину нарежьте кусками и обжарьте до корочки.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте 7 минут.
4. Положите нашинкованную капусту и томатную пасту.
5. Всыпьте пшено, влейте воду, посолите и поперчите.
6. Тушите под крышкой 35–40 минут до мягкости капусты и крупы.
7. Дайте блюду постоять 10 минут перед подачей.
2. Свинину нарежьте кусками и обжарьте до корочки.
3. Добавьте лук и морковь, готовьте 7 минут.
4. Положите нашинкованную капусту и томатную пасту.
5. Всыпьте пшено, влейте воду, посолите и поперчите.
6. Тушите под крышкой 35–40 минут до мягкости капусты и крупы.
7. Дайте блюду постоять 10 минут перед подачей.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.