Беломорская навага, запечённая со сливочным маслом и укропом
Зимнее кушанье подлёдного лова Беломорья: свежевыловленная северная навага, запечённая целиком со сливочным маслом, репчатым луком и душистым укропом.
Простой220 ккал35 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук репчатый — 2.00 шт.
- масло сливочное деревенское — 50.00 г
- перец чёрный свежемолотый — 0.50 ч. л.
- мука пшеничная или ржаная — 2.00 ст. л.
- соль поваренная крупная — 1.50 ч. л.
- зелень укропа свежая — 30.00 г
- навага беломорская свежая или свежемороженая — 800.00 г
Приготовление
Навагу очистите от чешуи, отрежьте головы, удалите внутренности и промойте тушки в ледяной воде, оставив хвосты и плавники.
Обсушите рыбу салфеткой, натрите солью и свежемолотым чёрным перцем.
Обваляйте тушки наваги в тонком слое муки.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Противень или форму щедро смажьте сливочным маслом и выложите ровным слоем лук.
Поверх лука уложите навагу в один ряд плотно друг к другу.
Поверх рыбы распределите кусочки сливочного масла.
Запекайте в духовке при 190°C в течение 25 минут: нежнейшее диетическое мясо наваги пропитается сливочным маслом и луковым соком.
Перед окончанием посыпьте щедрым слоем рубленого укропа.
Подавайте горячей прямо из печи с отварным картофелем.
Обсушите рыбу салфеткой, натрите солью и свежемолотым чёрным перцем.
Обваляйте тушки наваги в тонком слое муки.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Противень или форму щедро смажьте сливочным маслом и выложите ровным слоем лук.
Поверх лука уложите навагу в один ряд плотно друг к другу.
Поверх рыбы распределите кусочки сливочного масла.
Запекайте в духовке при 190°C в течение 25 минут: нежнейшее диетическое мясо наваги пропитается сливочным маслом и луковым соком.
Перед окончанием посыпьте щедрым слоем рубленого укропа.
Подавайте горячей прямо из печи с отварным картофелем.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.