Негидальская оленина с брусникой
Оленина, тушённая с луком и брусникой до мягкости, с лёгкой ягодной кислинкой.
Простой265 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- растительное масло — 2.00 ст. л.
- сливочное масло — 40.00 г
- чёрный перец — 1.00 по вкусу
- вода или бульон — 350.00 мл
- оленина — 800.00 г
- брусника — 160.00 г
Приготовление
1. Оленину нарежьте кусками среднего размера.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Обжарьте мясо на растительном масле до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут.
5. Влейте бульон, посолите и поперчите.
6. Тушите под крышкой 1–1,5 часа до мягкости.
7. Добавьте бруснику и сливочное масло.
8. Тушите ещё 10 минут и подавайте горячей.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Обжарьте мясо на растительном масле до корочки.
4. Добавьте лук и готовьте 8 минут.
5. Влейте бульон, посолите и поперчите.
6. Тушите под крышкой 1–1,5 часа до мягкости.
7. Добавьте бруснику и сливочное масло.
8. Тушите ещё 10 минут и подавайте горячей.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.