Табасаранский хинкал с сушёной мятой
Кусочки теста с мясом, бульоном и ароматной чесночно-мятной заправкой.
Простой375 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 1.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- чеснок — 5.00 зубчиков
- соль — 1.00 по вкусу
- говядина — 800.00 г
- мука — 450.00 г
- сметана — 150.00 г
- вода для теста — 200.00 мл
- сушёная мята — 1.00 ч. л.
Приготовление
1. Говядину отварите с луковицей до мягкости, бульон сохраните.
2. Из муки, воды и соли замесите плотное тесто.
3. Раскатайте тесто и нарежьте ромбами.
4. Отварите ромбы в кипящем бульоне 5 минут.
5. Чеснок разотрите с солью, смешайте со сметаной и мятой.
6. Мясо нарежьте крупными кусками.
7. Подавайте хинкал с мясом, бульоном и соусом.
2. Из муки, воды и соли замесите плотное тесто.
3. Раскатайте тесто и нарежьте ромбами.
4. Отварите ромбы в кипящем бульоне 5 минут.
5. Чеснок разотрите с солью, смешайте со сметаной и мятой.
6. Мясо нарежьте крупными кусками.
7. Подавайте хинкал с мясом, бульоном и соусом.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.