Таджикский нахудшурак
Нут с мясом, луком и специями, поданный с горячим бульоном.
Простой350 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- зелень — 1.00 для подачи
- лук — 3.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- вода — 2.00 л
- морковь — 1.00 шт.
- соль — 1.00 по вкусу
- зира — 1.00 ч. л.
- нут — 350.00 г
- кориандр — 1.00 /2 ч. л.
- говядина или баранина — 700.00 г
Приготовление
1. Нут замочите на ночь.
2. Мясо залейте водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте нут.
4. Варите 1 час, затем положите морковь и одну луковицу.
5. Готовьте ещё 45 минут до мягкости нута.
6. Оставшийся лук нарежьте и ошпарьте бульоном.
7. Подавайте нут с мясом, луком, зеленью и бульоном.
2. Мясо залейте водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену, добавьте нут.
4. Варите 1 час, затем положите морковь и одну луковицу.
5. Готовьте ещё 45 минут до мягкости нута.
6. Оставшийся лук нарежьте и ошпарьте бульоном.
7. Подавайте нут с мясом, луком, зеленью и бульоном.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.