Таджикский плов с нутом и морковью
Плов с говядиной, нутом, морковью, луком, рисом и зирой в таджикском домашнем стиле.
Простой460 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 3.00 шт.
- вода — 1.00 по необходимости
- морковь — 600.00 г
- чеснок — 1.00 головка
- рис — 500.00 г
- соль — 1.00 по вкусу
- говядина — 700.00 г
- растительное масло — 120.00 мл
- зира — 1.50 ч. л.
- нут — 150.00 г
Приготовление
1. Нут замочите заранее, рис промойте до прозрачной воды.
2. Мясо обжарьте в казане на масле до корочки.
3. Добавьте лук и жарьте до золотистости.
4. Положите морковь соломкой, нут, зиру и соль.
5. Влейте воду и тушите зирвак 45 минут.
6. Всыпьте рис, вставьте головку чеснока и долейте воду выше риса на 1 см.
7. Готовьте до испарения воды, затем томите под крышкой 20 минут.
2. Мясо обжарьте в казане на масле до корочки.
3. Добавьте лук и жарьте до золотистости.
4. Положите морковь соломкой, нут, зиру и соль.
5. Влейте воду и тушите зирвак 45 минут.
6. Всыпьте рис, вставьте головку чеснока и долейте воду выше риса на 1 см.
7. Готовьте до испарения воды, затем томите под крышкой 20 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.