Туркменский ишлекли с мясом
Закрытый мясной пирог с рубленой бараниной, луком и сочной начинкой.
Простой410 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- лук — 4.00 шт.
- перец — 1.00 по вкусу
- вода — 260.00 мл
- соль — 1.00 ч. л.
- мука — 550.00 г
- растительное масло — 3.00 ст. л.
- баранина — 650.00 г
- зира — 1.00 /2 ч. л.
- желток — 1.00 шт.
- курдючный жир — 80.00 г
Приготовление
1. Замесите тесто из муки, воды, соли и масла, оставьте на 30 минут.
2. Баранину и жир мелко нарежьте, лук порубите.
3. Смешайте начинку с солью, перцем и зирой.
4. Разделите тесто на две части и раскатайте круги.
5. На нижний пласт выложите начинку, накройте вторым пластом.
6. Защипните края, сделайте отверстие для пара и смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 градусах 45–55 минут.
2. Баранину и жир мелко нарежьте, лук порубите.
3. Смешайте начинку с солью, перцем и зирой.
4. Разделите тесто на две части и раскатайте круги.
5. На нижний пласт выложите начинку, накройте вторым пластом.
6. Защипните края, сделайте отверстие для пара и смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 градусах 45–55 минут.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.