Тувинский суп мун с бараниной
Простой тувинский мясной суп с бараниной, лапшой, луком и крепким прозрачным бульоном.
Простой285 ккал15 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- яйцо — 1.00 шт.
- лук — 2.00 шт.
- вода — 2.30 л
- соль — 1.00 по вкусу
- мука — 250.00 г
- чёрный перец — 1.00 по вкусу
- зелёный лук — 1.00 для подачи
- вода для теста — 80.00 мл
- баранина на кости — 800.00 г
Приготовление
1. Баранину залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
2. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне.
3. Из муки, яйца, воды и соли замесите крутое тесто.
4. Раскатайте тесто и нарежьте короткой лапшой.
5. Готовое мясо достаньте, нарежьте, бульон процедите.
6. Добавьте в бульон лук полукольцами и лапшу, варите 5 минут.
7. Верните мясо, посолите, поперчите и подавайте с зелёным луком.
2. Варите мясо 1,5 часа на слабом огне.
3. Из муки, яйца, воды и соли замесите крутое тесто.
4. Раскатайте тесто и нарежьте короткой лапшой.
5. Готовое мясо достаньте, нарежьте, бульон процедите.
6. Добавьте в бульон лук полукольцами и лапшу, варите 5 минут.
7. Верните мясо, посолите, поперчите и подавайте с зелёным луком.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.