Вакш (запечённая мускатная тыква с пшённой кашей и маслом)
Традиционное осеннее угощение: цельная сладкая мускатная тыква, запечённая в печи с разваристой пшённой кашей, сливочным и конопляным маслом и мёдом.
Простой240 ккал85 минут
Чтобы сохранять рецепты в избранное, войдите или зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- масло сливочное деревенское — 50.00 г
- молоко цельное — 300.00 мл
- мёд таёжный или сахар — 2.00 ст. л.
- соль поваренная — 0.50 ч. л.
- крупа пшённая — 150.00 г
- масло конопляное или льняное — 1.00 ст. л.
- тыква небольшая круглая спелая — 1.00 шт. (около 1.5 кг)
Приготовление
У тыквы срежьте верхнюю часть в виде крышечки, ложкой аккуратно удалите семена и волокна, оставив толстые стенки.
Пшено ошпарьте кипятком, промойте и отварите в молоке с солью и сахаром 12 минут до полуготовности.
В полусваренную кашу добавьте сливочное масло, мёд и ложку конопляного масла.
Переложите пшённую кашу внутрь тыквы, заполняя её на 3/4 объема.
Накройте срезанной тыквенной крышечкой.
Снаружи смажьте тыкву растительным маслом и поставьте на противень с пергаментом.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке или печи около 1 часа 15 минут, пока стенки тыквы не станут совершенно мягкими.
Готовую тыкву вакш разрежьте на дольки или зачерпывайте сочную сладкую мякоть ложкой вместе с ароматной пшённой кашей.
Пшено ошпарьте кипятком, промойте и отварите в молоке с солью и сахаром 12 минут до полуготовности.
В полусваренную кашу добавьте сливочное масло, мёд и ложку конопляного масла.
Переложите пшённую кашу внутрь тыквы, заполняя её на 3/4 объема.
Накройте срезанной тыквенной крышечкой.
Снаружи смажьте тыкву растительным маслом и поставьте на противень с пергаментом.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке или печи около 1 часа 15 минут, пока стенки тыквы не станут совершенно мягкими.
Готовую тыкву вакш разрежьте на дольки или зачерпывайте сочную сладкую мякоть ложкой вместе с ароматной пшённой кашей.
Рецепт носит информационный характер. При заболеваниях и ограничениях питания проконсультируйтесь со специалистом.