Фото: Anastasiya Lvova · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Источник называет козули поморскими пряниками из Архангельска; на фото именно сформованные пряники, часть украшена глазурью. Точная ржаная формула рецепта и украшение не подтверждаются.
Поморские козули (старинные лепные ржаные пряники)
Обрядовая рождественская скульптурная выпечка Беломорья: фигурки оленей, барашков и птиц из крутого ржаного теста на жжёном сахаре с северными пряностями.
#поморская кухня #выпечка #козули #пряники
Открыть