Ужа (почётная отварная курдючная часть барана)
Вершина тувинского застольного этикета: нижняя часть туши курдючного барана с крестцом и курдюком, бережно сваренная в котле целиком для самого уважаемого гостя.
#тувинская кухня #горячее #ужа #курдюк
Открыть