Упава (пресные таёжные лепёшки орочей на рыбьем жире)
Походный хлеб орочских охотников и рыболовов: плотные пресные лепёшки упава, замешанные на воде и лососевом жире, выпекаемые на сухой чугунной сковороде.
#орочская кухня #выпечка #упава #лепёшки
Открыть