Поморский волож (кисло-сладкий ягодный соус к рыбе и кашам)
Исконная поморская кисло-сладкая ягодная приправа-взвар: спелая лесная брусника, томлённая в котелке с ржаной мукой, мёдом и щепоткой сушёного можжевельника.
#поморская кухня #закуски #волож #брусника
Открыть