Джёрме по-балкарски (рулет из бараньего рубца с жиром и рисом)
Почётнейшее обрядовое мясное кушанье балкарцев: бараний рубец, фаршированный нутряным салом, круглым рисом и чесноком, перевязанный тонкими кишками.
#балкарская кухня #горячее #джёрме #рубец
Открыть