Селей (эвенкийская уха на оленьем молоке с мукой)
Нежнейшее традиционное блюдо таёжных оленеводов: свежая речная рыба, отваренная в котле, куда в конце варки добавляют густое жирное оленье молоко и муку.
#эвенкийская кухня #супы #селей #оленье молоко
Открыть