Ферментированная рыба в листьях тальника по-юкагирски
Летний деликатес колымских рыболовов: свежевыловленный омуль или сиг, плотно укутанный свежими листьями тальника (ивы) и выдержанный сутки для ферментации.
#юкагирская кухня #закуски #омуль #тальник
Открыть