Фото: A.Savin · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Источник прямо называет осетинскую лепёшку чуреком. Видимая форма соответствует хлебу; фотография не подтверждает кукурузную муку и пропорции конкретного рецепта.
Кæрдзын (осетинский чурек из белой кукурузной муки)
Древний бездрожжевой хлеб осетинских горцев: заварная кукурузная лепёшка, выпеченная на сухой сковороде или в духовке до хрустящей корочки.
#осетинская кухня #выпечка #кæрдзын #чурек
Открыть