Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Ингушский горный чай с чабрецом, душицей и мёдом
Ароматный целебный настой высокогорных трав Кавказа: дикий горный чабрец, лесная душица и шиповник, заваренные родниковой водой с ложкой горного мёда.
45 ккал · 25 минут · Б: 0.20 г · Ж: 0.00 г · У: 11.00 г
#ингушская кухня
#напитки
#горный чай
#чабрец
Открыть
Кхора-берх (густой луково-томатный соус на мясном бульоне)
Насыщенный пикантный соус горцев: репчатый лук, пассерованный в топлёном масле с томатами, чесноком и чабрецом, уваренный в крепком бараньем бульоне.
140 ккал · 30 минут · Б: 3.00 г · Ж: 11.00 г · У: 7.50 г
#ингушская кухня
#соусы
#кхора-берх
#томаты
Открыть
Берх (традиционный горячий картофельно-яичный соус)
Обязательный атрибут ингушского праздничного стола: густой горячий соус на насыщенном говяжьем бульоне с размятым картофелем, жареным луком, зеленью и яйцом.
160 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 11.50 г · У: 9.50 г
#ингушская кухня
#соусы
#берх
#картофель
Открыть
Хьонк (свежая горная черемша, томлённая с творогом)
Весенний кулинарный культ Ингушетии: свежие побеги дикой черемши хьонк, припущенные в кипятке, обжаренные в топлёном масле и соединённые с домашним творогом.
230 ккал · 20 минут · Б: 12.00 г · Ж: 17.50 г · У: 6.50 г
#ингушская кухня
#горячее
#хьонк
#черемша
Открыть
Ольгаш (пышные мягкие ингушские лепёшки на кефире)
Традиционные круглые ингушские лепёшки: нежнейшее пышное тесто на кефире с содой, быстро испечённое на сухой чугунной сковороде и промазанное топлёным маслом.
255 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 8.50 г · У: 38.00 г
#ингушская кухня
#выпечка
#ольгаш
#лепёшки
Открыть
Колд-дятта (солёный творог с топлёным маслом и яйцом)
Старинная сытная закуска к кукурузным лепёшкам: подсоленный домашний творог, соединённый с горячим топлёным сливочным маслом и рубленым крутым яйцом.
260 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 21.00 г · У: 2.50 г
#ингушская кухня
#закуски
#колд-дятта
#творог
Открыть
Чоболг (густая кукурузная каша на молоке с топлёным маслом)
Традиционная повседневная каша: кукурузная крупа мелкого помола, разваренная на молоке до бархатистой плотности со сливочным маслом и сахаром.
260 ккал · 40 минут · Б: 5.50 г · Ж: 12.50 г · У: 32.00 г
#ингушская кухня
#горячее
#чоболг
#кукурузная каша
Открыть
Локъам (традиционные ингушские праздничные оладьи)
Праздничное обрядовое угощение: пышные золотистые оладьи на кефире с добавлением сливочного масла, обжаренные до аппетитной корочки и подаваемые к чаю.
270 ккал · 30 минут · Б: 6.50 г · Ж: 12.00 г · У: 34.00 г
#ингушская кухня
#выпечка
#локъам
#оладьи
Открыть
Худар (нежная молочная каша с домашней брынзой)
Сытный завтрак ингушских горцев: манная или кукурузная каша на цельном молоке, заправленная размятой свежей домашней брынзой и топлёным сливочным маслом.
280 ккал · 20 минут · Б: 11.50 г · Ж: 17.00 г · У: 21.00 г
#ингушская кухня
#горячее
#худар
#каша
Открыть
Сискал с то-берамом (кукурузные лепёшки с творожным соусом)
Древнейшая основа вайнахской трапезы: рассыпчатые лепёшки из кукурузной муки, испечённые на сухой сковороде, подаваемые с нежным творожно-сметанным соусом то-берам.
285 ккал · 35 минут · Б: 11.00 г · Ж: 13.00 г · У: 31.00 г
#ингушская кухня
#выпечка
#сискал
#то-берам
Открыть
Фасоль по-ингушски с сушёным мясом и луком
Густое сытное зимнее блюдо: красная фасоль, разваренная до кремовости с кусочками ароматного сушёного мяса дакъийна дулх и пассерованным луком.
290 ккал · 110 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.50 г · У: 31.00 г
#ингушская кухня
#горячее
#фасоль
#сушеное мясо
Открыть
Мерза-дуга (традиционный сладкий плов с сухофруктами)
Праздничный сладкий ингушский плов: рассыпчатый рис, томлённый в топлёном масле с изюмом, курагой, черносливом и горным мёдом.
310 ккал · 50 минут · Б: 4.50 г · Ж: 12.00 г · У: 48.00 г
#ингушская кухня
#десерты
#мерза-дуга
#плов
Открыть