Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Алтайская

Аарчы (густой концентрированный кислый творог из чегеня)

Концентрированная творожистая масса длительного хранения: зрелый чегень, медленно уваренный в казане и плотно отжатый в полотняном мешке.

140 ккал · 45 минут · Б: 17.00 г · Ж: 6.50 г · У: 3.00 г

#алтайская кухня #закуски #аарчы #чегень

Открыть

Простой Закуски Якутская

Иэдьэгэй (сухой прессованный якутский творог из пахты)

Древний белковый запас на долгую полярную зиму: творог, полученный медленным томлением кислого молока с пахтой, отжатый и высушенный в холщовом мешочке.

160 ккал · 70 минут · Б: 18.00 г · Ж: 7.00 г · У: 5.00 г

#якутская кухня #закуски #иэдьэгэй #творог

Открыть

Простой Закуски Абазинская

Чышы дзырдза (соус из творога со сметаной и чесноком)

Освежающий кисломолочный соус: свежий домашний коровий творог, растёртый со сметаной, чесноком, зелёным луком и щепоткой сушёного чабреца.

165 ккал · 15 минут · Б: 11.00 г · Ж: 12.00 г · У: 3.50 г

#абазинская кухня #закуски #дзырдза #соус

Открыть

Простой Закуски Кумыкская

Къурут (кумыкский сухой рассольный сыр-концентрат)

Степной запас пастухов: плотные подсоленные шарики кисломолочного творога, высушенные на солнце и ветру до каменной твердости.

175 ккал · 25 минут · Б: 19.50 г · Ж: 10.00 г · У: 2.00 г

#кумыкская кухня #закуски #курут #сыр

Открыть

Простой Десерты Хакасская

Иримчик (хакасский десертный творог со сметаной и брусникой)

Нежное степное лакомство: домашний творог эчигей, сваренный из свежей простокваши, заправленный густой сметаной, свежей лесной брусникой и мёдом.

210 ккал · 15 минут · Б: 15.00 г · Ж: 10.50 г · У: 14.50 г

#хакасская кухня #десерты #иримчик #творог

Открыть

Простой Десерты Тувинская

Итпек (нежнейший плавающий творог из свежего молока и тарака)

Свежайший теплый творог, образующийся на поверхности сыворотки при соединении кипящего молока с тараком, подаваемый в пиале с мёдом и сливками.

210 ккал · 20 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 12.00 г

#тувинская кухня #десерты #итпек #творог

Открыть

Простой Десерты Карельская

Морошковый десерт с карельским творогом

Изысканное лакомство северной тайги: спелая янтарная болотная морошка, протёртая с мёдом, поданная со свежим деревенским творогом и сливками.

210 ккал · 15 минут · Б: 13.00 г · Ж: 10.00 г · У: 17.00 г

#карельская кухня #десерты #морошка #творог

Открыть

Простой Горячие блюда Ингушская

Хьонк (свежая горная черемша, томлённая с творогом)

Весенний кулинарный культ Ингушетии: свежие побеги дикой черемши хьонк, припущенные в кипятке, обжаренные в топлёном масле и соединённые с домашним творогом.

230 ккал · 20 минут · Б: 12.00 г · Ж: 17.50 г · У: 6.50 г

#ингушская кухня #горячее #хьонк #черемша

Открыть

Простой Десерты Абхазская

Ахача с мёдом (абхазский десерт из домашнего творога с орехами)

Нежнейшее традиционное абхазское лакомство: свежая творожистая масса ахача из цельного молока, смешанная с каштановым или горным мёдом и колотыми грецкими орехами.

240 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.50 г · У: 18.00 г

#абхазская кухня #десерты #ахача #творог

Открыть

Простой Закуски Ингушская

Колд-дятта (солёный творог с топлёным маслом и яйцом)

Старинная сытная закуска к кукурузным лепёшкам: подсоленный домашний творог, соединённый с горячим топлёным сливочным маслом и рубленым крутым яйцом.

260 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 21.00 г · У: 2.50 г

#ингушская кухня #закуски #колд-дятта #творог

Открыть

Средний Десерты Тувинская

Ээжегей (тувинский томлёный сушёный творог золотистого цвета)

Сладковатый карамельный сухой творог: простокваша, уваренная в котле со свежим молоком до полного выпаривания сыворотки, высушенная на солнце до хрустящих крупинок.

210 ккал · 90 минут · Б: 18.00 г · Ж: 10.00 г · У: 12.00 г

#тувинская кухня #десерты #ээжегей #творог

Открыть

Средний Выпечка Поморская

Поморские ржаные калитки с лесной брусникой и творогом

Традиционные открытые пирожки поморского побережья: тончайшее пресное ржаное тесто («колядки»), защипанное бортиком-гармошкой, с начинкой из творога и ягод брусники.

240 ккал · 45 минут · Б: 11.50 г · Ж: 8.50 г · У: 31.00 г

#поморская кухня #выпечка #калитки #брусника

Открыть