Какъланган ит (башкирская вяленая конская грудинка)
Древняя мясная заготовка степняков: сочная конская или говяжья грудинка, натёртая солью, чесноком и сушёным степным укропом, выдержанная в тени до прозрачности ломтиков.
#башкирская кухня #закуски #какъланган ит #конина
Открыть