Кыкватоль (вяленая на полярном ветру оленина с дымком)
Традиционная летняя заготовка оленеводов: тонкие пласты оленины, подсушенные на тундровом ветру и подкопчённые дымом очага из ольхового стланика.
#чукотская кухня #закуски #кыкватоль #оленина
Открыть