Нартук-чыржин (карачаевская кукурузная лепёшка)
Повседневная золотистая лепёшка карачаевцев из кукурузной муки, замешанной на кипятке и запечённой на чугунной сковороде под крышкой.
#карачаевская кухня #выпечка #лепешка #кукурузная мука
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: Mizu basyo · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Уйгурский нан подтверждён; состав посыпки не уточнён.
Тандыр-нан (пышная уйгурская лепёшка с кунжутом)
Священный хлеб уйгуров: пышная круглая лепёшка с высокими узорными бортиками и тонким хрустящим центром, наколотым чекичем, осыпанная чёрным кунжутом седана.
#уйгурская кухня #выпечка #тандыр-нан #лепешка
Открыть
Цӏалуг (лезгинская лепёшка на раскалённых углях)
Походный хлеб высокогорных чабанов Курахского ущелья: лепёшка из пресного плотного теста, запечённая прямо на горячих чистых древесных углях с дымком.
#лезгинская кухня #выпечка #цалуг #лепешка
Открыть
Калакай (ногайская сдобная праздничная лепёшка)
Праздничный сдобный хлеб кочевников: круглая пышная лепёшка из дрожжевого теста на молоке и сливочном масле с красивой защипанной косичкой по краю.
#ногайская кухня #выпечка #калакай #лепешка
Открыть
Селькупская лепёшка, запечённая в песке под костром
Архаичный способ выпечки в тайге: простое пресное тесто выпекается в горячем песке на месте сдвинутых углей кострища.
#селькупская кухня #выпечка #хлеб #лепешка
Открыть
Мукалласчед (аварская слоёная лепёшка)
Традиционная хрустящая слоёная лепёшка: пресное тесто, вытянутое до прозрачности, обильно промазанное топлёным маслом и свёрнутое улиткой.
#аварская кухня #выпечка #мукалласчед #лепешка
Открыть
Фото: Muhammad 9009 · CC0 ·
Сведения о фото
Источник подтверждает курутоб; использование лаваша не подтверждено.
Курутоб упрощенный
Домашний вариант блюда с лепешкой, кисломолочной основой, луком и зеленью.
#таджикская кухня #курутоб #лепешка #быстрый ужин
Открыть