Тары (белая таймырская юкола из северного чира)
Ценнейшая юкола летнего лова на озере Таймыр: жирное филе чира без кожи, надрезанное елочкой и высушенное на чистом тундровом сквозняке до прозрачной белизны.
#нганасанская кухня #закуски #тары #чир
Открыть