Чикна (вяленый тихоокеанский лосось тонкими ломтиками)
Особый алеутский способ заготовки рыбы: жирный кижуч или чавыча, провяленный на морском ветру до плотного янтарного состояния и нарезанный пластинками с жиром.
#алеутская кухня #закуски #чикна #вяленый лосось
Открыть