Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Удэгейская

Ситми (удэгейская вяленая рыба с брусникой)

Традиционная удэгейская юкола из речного ленка или кеты, подаваемая с толчёными ягодами таёжной брусники и черемшой.

175 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 6.00 г · У: 3.00 г

#кухни народов России #удэгейская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Хуакы (таймырская юкола из северного чира)

Традиционная таймырская сушёно-вяленая рыба, разделанная продольными пластами с надрезами ёлочкой и высушенная на ветру чума.

180 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #нганасанская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Эскимосская

Юкола из тихоокеанского лосося по-эскимосски

Вяленая на морском ветру Берингова моря рыба, разделанная пластами с частыми продольными надрезами.

180 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #эскимосская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Орочская

Юкола яку из кеты с кожей по-орочски

Традиционный вид орочской юколы первого сбора: верхний слой филе кеты, снятый вместе с кожей, надрезанный сеткой и провяленный на солнце.

185 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #орочская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Юкагирская

Йукулэ (юкола из колымской нельмы по-юкагирски)

Ценная вяленая рыба северных рек: пласты жирной нельмы, разделанные без костей и высушенные на вешалах у дымокура.

190 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #юкагирская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Удэгейская

Таёжная закуска из папоротника с жареной кетой

Весеннее таёжное блюдо: молодые побеги папоротника орляка, обжаренные на сковороде с кусочками кеты, чесноком и луком.

190 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 10.00 г · У: 5.00 г

#кухни народов России #удэгейская кухня #закуски #папоротник

Открыть

Простой Закуски Негидальская

Тэлии (негидальская юкола из осенней кеты)

Основной традиционный зимний запас негидальцев: вяленая на речном ветру осенняя кета, разделанная двумя широкими пластами.

190 ккал · 15 минут · Б: 30.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #негидальская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Сугудай из таймырского чира с луком и солью

Главное блюдо народов Таймыра из свежего северного чира: нежные кусочки рыбы, быстро замаринованные с солью, луком и перцем.

195 ккал · 15 минут · Б: 21.00 г · Ж: 12.00 г · У: 2.00 г

#кухни народов России #нганасанская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Салаты Польская

Сельдь по-польски в сметанном соусе с яблоком

Классическая холодная закуска праздничного польского стола: ломтики малосольной сельди под густым соусом из жирной сметаны, кислого яблока и лука.

210 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 15.00 г · У: 6.00 г

#европейская кухня #польская кухня #закуски #рыба

Открыть

Фото: Turaids · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Янов сыр подтверждён; точные пропорции и наличие яиц не уточнены.

Простой Закуски Латгальская

Янов сыр с тмином по-латгальски (Jāņu siers)

Священное национальное лакомство Латгалии: золотистый домашний сыр из творога и цельного молока с добавлением семян тмина и сливочного масла.

215 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 14.00 г · У: 4.00 г

#кухни народов СССР #латгальская кухня #закуски #сыр

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Тириби (вяленая лентами оленина по-нганасански)

Главный охотничий мясной припас нганасан: филе дикого оленя, нарезанное длинными тонкими лентами и провяленное с жиром.

220 ккал · 15 минут · Б: 31.00 г · Ж: 11.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #нганасанская кухня #закуски #оленина

Открыть

Простой Закуски Латышская

Латышская селёдка с творогом

Сельдь с творогом, сметаной, луком и зеленью.

230 ккал · 15 минут · Б: 16.00 г · Ж: 14.00 г · У: 8.00 г

#кухни народов СССР #латышская кухня #закуски

Открыть