Цебярь шурьба («добрая уха» на двойном рыбном бульоне)
Знаменитая мордовская праздничная уха на двойном отваре: сначала вываривается мелкая речная рыбёшка для густого навара, а затем закладываются крупные куски судака или щуки с луком.
#мордовская кухня #супы #шурьба #уха
Открыть