Мюн из дикой утки (крепкий наваристый хакасский бульон)
Охотничья классика Хакасии: прозрачный наваристый бульон из степной утки, сваренный в чугунном котле с сушёным луком, солью и горошинами перца.
#хакасская кухня #супы #мюн #бульон
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Похлёбка из дикой утки с черемшой
Наваристый суп охотников Нижнего Амура из водоплавающей дичи с добавлением ячменя и свежей черемши.
#ульчская кухня #супы #дичь #утка
Открыть
Пый на пыньх (суп из дикой утки с ячменной крупой)
Осенний сытный суп нивхских охотников из дичи, сваренной с ячменной крупой, нерпичьим салом и луком.
#нивхская кухня #супы #дичь #утка
Открыть
Фото: MOs810 · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Чернина на утиной крови подтверждена; сухофрукты отдельно не перечислены.
Чернина старопольская с сушёными фруктами (Czernina)
Легендарный исторический кисло-сладкий польский суп: крепкий утиный бульон, заправленный утиной кровью с уксусом, сушёными сливами, грушами и лазанками.
#польская кухня #супы #чернина #утка
Открыть
Морская утка, запечённая в раскалённой береговой гальке
Древнейший архаичный способ приготовления дичи на берегу Берингова моря: тушка дикой утки со специями, запечённая без посуды в раскалённых прибрежных камнях.
#алеутская кухня #горячее #дикая утка #галька
Открыть
Тукмас (башкирский праздничный суп из птицы с тонкой лапшой)
Исконный суп башкирских застолий: прозрачный наваристый бульон из домашней утки или гуся с картофелем, морковью и тончайшей ручной яичной лапшой тукмас.
#башкирская кухня #супы #тукмас #утка
Открыть
Никидук (отварная дикая утка в ароматном таёжном бульоне)
Традиционная охотничья трапеза осени: тушка дикой утки, сваренная в котле с дикими тундровыми травами, ягодами можжевельника и луком.
#эвенкийская кухня #горячее #никидук #дикая утка
Открыть
Кайӑк шӳрпи (наваристый суп из домашней утки с полбой)
Традиционный суп осеннего застолья: жирная домашняя утка, томлённая в котелке с полбяной или пшеничной крупой, картофелем, морковью и луком.
#чувашская кухня #супы #кайӑк шӳрпи #утка
Открыть
Дикая утка, тушённая с побегами черемши содой
Сытное охотничье блюдо берегов реки Бикин: дикая кряква, тушённая в казане с большим количеством свежей черемши содой, диким чесноком и ложкой кабаньего жира.
#удэгейская кухня #горячее #дикая утка #черемша
Открыть
Шурьба с домашней уткой и тонкой лапшой токмар
Традиционный праздничный суп: наваристый прозрачный бульон из домашней утки с картофелем, нежной домашней яичной лапшой токмар и душистым укропом.
#мордовская кухня #супы #шурьба #утка
Открыть
Келивак (морская утка, тушённая с тундровыми травами)
Традиционная охотничья трапеза позднего лета: тушка морской утки, нарубленная на куски и тушённая в собственном жиру с диким луком, щавелем и ягодами шикши.
#эскимосская кухня #горячее #келивак #дикая утка
Открыть
Кус миинэ (охотничий якутский суп из дикой утки с лапшой)
Осенний таёжный деликатес охотников саха: наваристый прозрачный бульон из дикой утки с тонкой домашней лапшой и пассерованным луком.
#якутская кухня #супы #кус миинэ #дикая утка
Открыть