Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: fi:Käyttäjä:Kompak · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Финский калакукко; судак и олонецкая версия не подтверждены.
Рыбник с судаком по-олонецки (Kalakukko)
Символ карельской национальной кухни: праздничный закрытый ржаной пирог-буханка с сочной начинкой из онежского судака, свиного сала и сливочного масла.
340 ккал · 180 минут · Б: 22.00 г · Ж: 16.00 г · У: 27.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#рыбник
#калакукко
Открыть
Фото: Jarkko Laine · CC BY 2.0 ·
Сведения о фото
Ржаной хлеб с отверстием; точная закваска и карельская версия не уточнены.
Рейкялейпя (карельский ржаной хлеб с отверстием)
Древний традиционный карельский плоский круглый хлеб из ржаной муки на закваске с отверстием в центре для сушки и хранения на жердях под потолком избы.
210 ккал · 70 минут · Б: 6.50 г · Ж: 1.50 г · У: 42.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#хлеб
#рейкялейпя
Открыть
Карельская уха каларуокка с подболткой из ржаной муки
Старинная уха озерных рыбаков: наваристый бульон из озерного сига и окуней, загущенный ржаной мукой со сливочным маслом, яичной заливкой и укропом.
240 ккал · 65 минут · Б: 24.00 г · Ж: 10.50 г · У: 12.00 г
#карельская кухня
#супы
#каларуокка
#уха
Открыть
Карельские пряженцы с солёными груздями
Закрытые пирожки-лодочки из дрожжевого ржаного теста с ароматной начинкой из рубленых солёных груздей или волнушек с репчатым луком и сливочным маслом.
240 ккал · 65 минут · Б: 6.00 г · Ж: 8.50 г · У: 33.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#пряженцы
#грузди
Открыть
Карельские колобы с ячменной крупой (Koolobad)
Пышные круглые ржаные ватрушки-колобы: пресное ржаное тесто на простокваше со щедрой начинкой из ячневой крупы, вымоченной в молоке.
255 ккал · 55 минут · Б: 7.50 г · Ж: 9.50 г · У: 35.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#колобы
#ячмень
Открыть
Карельские калитки шипайниекку с пшённой кашей
Классические карельские калитки из 8 компонентов: тонкие сканцы из ржаной муки с начинкой из разваристой пшённой каши на молоке со сметанно-яичной заливкой.
265 ккал · 55 минут · Б: 7.50 г · Ж: 10.00 г · У: 36.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#калитки
#пшено
Открыть
Карельские сульчины со сладким рисом и брусникой
Традиционные карельские ржаные блинчики-трубочки: выпеченные на сухой сковороде сканцы, смазанные топлёным маслом, с начинкой из сладкого риса и лесной брусники.
275 ккал · 55 минут · Б: 6.50 г · Ж: 11.00 г · У: 37.00 г
#карельская кухня
#десерты
#сульчины
#рис
Открыть
Кейтинпийрака (карельские пироги для зятя с сахаром)
Изящные хрустящие пирожки полумесяцем из тончайшего пресного теста на яйцах и сметане, начиненные сахаром и обжаренные в сливочном масле.
295 ккал · 40 минут · Б: 5.00 г · Ж: 14.50 г · У: 36.00 г
#карельская кухня
#выпечка
#пироги для зятя
#сладости
Открыть
Карельская уха калакейтто
Карельский рыбный суп с картофелем, луком, сливками и укропом.
220 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 12.00 г · У: 11.00 г
#кухни народов России
#карельская кухня
#калакейтто
#рыба
Открыть
Фото: Apinanaivot · CC0 ·
Сведения о фото
Картофельные perunapiirakka; точное карельское исполнение не подтверждено.
Карельские калитки с картофелем
Карельские открытые пирожки из ржаного теста с картофельным пюре и сливочной намазкой.
230 ккал · 15 минут · Б: 6.00 г · Ж: 8.00 г · У: 34.00 г
#кухни народов России
#карельская кухня
#калитки
#картофель
Открыть
Карельские пироги с ягодами
Кураторский домашний рецепт: карельские пироги с ягодами.
245 ккал · 15 минут · Б: 5.00 г · Ж: 4.00 г · У: 50.00 г
#кухни народов России
#карельская кухня
#выпечка
Открыть
Фото: Tuijasal · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Карельская лохикейтто с красной рыбой
Сливочный рыбный суп с красной рыбой, картофелем, луком-пореем и укропом.
265 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 16.00 г · У: 13.00 г
#кухни народов России
#карельская кухня
#лохикейтто
#красная рыба
Открыть