Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Супы Коми-пермяцкая

Азя шыд (древняя похлёбка на ржаной закваске с ячменем)

Архаичный кислый суп коми-пермяков: густой отвар ячневой крупы и репы на хлебной ржаной закваске, заправленный топлёным маслом и зеленью.

190 ккал · 50 минут · Б: 5.00 г · Ж: 8.00 г · У: 25.50 г

#коми-пермяцкая кухня #супы #азя шыд #закваска

Открыть

Простой Выпечка Алтайская

Керчик (древнейшие алтайские пресные лепёшки в горячей золе)

Первобытный способ выпечки алтайских пастухов: пресное ячменно-пшеничное тесто на воде и соли, запечённое непосредственно в горячей чистой золе прогоревшего костра.

235 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 7.50 г · У: 35.00 г

#алтайская кухня #выпечка #керчик #лепёшки

Открыть

Простой Выпечка Шорская

Тертпек (традиционные пресные шорские лепёшки на сковороде)

Повседневный хлеб шорских охотников: пресные плоские лепёшки из ячменной и пшеничной муки на воде со сливочным маслом, испечённые на сухой чугунной сковороде.

240 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 9.00 г · У: 33.00 г

#шорская кухня #выпечка #тертпек #лепёшки

Открыть

Простой Горячие блюда Орочская

Куди (орочская ячменная каша с лососевым жиром)

Традиционная повседневная каша стойбищ реки Тумнин: разваренная ячменная крупа, томлённая в чугуне и щедро заправленная чистым топлёным жиром кеты.

260 ккал · 45 минут · Б: 6.00 г · Ж: 14.00 г · У: 29.50 г

#орочская кухня #горячее #куди #ячмень

Открыть

Простой Горячие блюда Удмуртская

Пыжем кеньыр (ячменная крупа, запечённая в печи с топлёным молоком)

Традиционная печная каша-запеканка: отборная ячменная или полбяная крупа, томлённая в глиняном горшке в печи с парным молоком, яйцом и сливочным маслом до румяной корочки.

265 ккал · 85 минут · Б: 8.50 г · Ж: 12.50 г · У: 30.00 г

#удмуртская кухня #горячее #пыжем кеньыр #ячмень

Открыть

Простой Супы Негидальская

Наваристый суп из истолчённого сушёного мяса хултэ с ячменем

Зимняя охотничья похлёбка: сушёное мясо лося хултэ, истолчённое в порошок, разваренное в котелке с ячменной крупой, диким луком и лосиным жиром.

270 ккал · 50 минут · Б: 29.00 г · Ж: 11.50 г · У: 14.50 г

#негидальская кухня #супы #хултэ #лосятина

Открыть

Простой Супы Шорская

Ӱрге (наваристый суп из конины с ячменной крупой шарык)

Классический суп скотоводов и охотников Шории: сочная конина или говядина на кости, сваренная с крупной ячменной крупой шарык и диким луком.

270 ккал · 115 минут · Б: 26.00 г · Ж: 10.50 г · У: 18.00 г

#шорская кухня #супы #юрге #конина

Открыть

Простой Супы Хакасская

Чарба угре (хакасский сытный суп с ячменной крупой и бараниной)

Степной суп хакасов: наваристый бульон из баранины на косточке с крупной ячменной крупой (чарба), пассерованным луком и добавлением сушёного творога аарчы.

285 ккал · 105 минут · Б: 24.00 г · Ж: 13.50 г · У: 17.00 г

#хакасская кухня #супы #чарба угре #ячмень

Открыть

Простой Горячие блюда Коми-пермяцкая

Ид каша (ячневая каша со свиной грудинкой в печи)

Исконная крестьянская каша коми-пермяков: цельная ячменная крупа, долго томлённая в чугунке со свиной грудинкой, луком и топлёным салом.

310 ккал · 105 минут · Б: 14.00 г · Ж: 19.00 г · У: 22.00 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #ид каша #ячмень

Открыть

Средний Выпечка Карельская

Карельские колобы с ячменной крупой (Koolobad)

Пышные круглые ржаные ватрушки-колобы: пресное ржаное тесто на простокваше со щедрой начинкой из ячневой крупы, вымоченной в молоке.

255 ккал · 55 минут · Б: 7.50 г · Ж: 9.50 г · У: 35.00 г

#карельская кухня #выпечка #колобы #ячмень

Открыть

Средний Выпечка Вепсская

Вепсские калитки с ячневой крупой на простокваше

Исконные старинные вепсские калитки: тонкие ржаные лодочки-сканцы с защипанными сборками краями, наполненные томлённой в печи ячневой крупой на простокваше.

260 ккал · 65 минут · Б: 8.00 г · Ж: 9.50 г · У: 36.00 г

#вепсская кухня #выпечка #калитки #ячмень

Открыть

Средний Выпечка Вепсская

Сульчины по-вепсски с ячменной кашей (Sul'cinad)

Традиционные вепсские трубочки: тончайшие ржаные лепёшки, выпеченные на сухой сковороде, смазанные топлёным маслом и начинённые горячей ячневой кашей.

270 ккал · 50 минут · Б: 8.00 г · Ж: 10.50 г · У: 36.00 г

#вепсская кухня #выпечка #сульчины #ячмень

Открыть