Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Тофаларская

Чай из саянской чаги и брусничного листа

Тонизирующий таёжный настой глубокого тёмного цвета с лёгким древесным и ягодным ароматом Саянских хребтов.

30 ккал · 35 минут · Б: 0.50 г · Ж: 0.10 г · У: 7.00 г

#тофаларская кухня #напитки #чай #чага

Открыть

Простой Напитки Тофаларская

Тофаларский чай с солью и молоком оленя

Главный согревающий и восстанавливающий напиток Саянских гор: крепкий плиточный чай, забеленный жирным молоком со щепоткой соли.

115 ккал · 20 минут · Б: 4.00 г · Ж: 9.00 г · У: 5.00 г

#тофаларская кухня #напитки #чай #оленье молоко

Открыть

Простой Супы Тофаларская

Саянская уха из ленка с диким луком

Прозрачная чистейшая уха из благородной горной рыбы, сваренная на ключевой воде с добавлением таёжного лука и перца.

140 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 5.00 г · У: 2.50 г

#тофаларская кухня #супы #уха #ленок

Открыть

Простой Закуски Тофаларская

Строганина из саянского тайменя

Зимний таёжный деликатес: тончайшие стружки промороженной рыбы, подаваемые с солью и сушёной черемшой.

150 ккал · 15 минут · Б: 25.00 г · Ж: 5.50 г · У: 0.00 г

#тофаларская кухня #закуски #строганина #рыба

Открыть

Простой Напитки Тофаларская

Тофаларская простокваша из оленьего молока

Густой кисломолочный освежающий напиток, созревающий у тепла очага, насыщенный белком и витаминами.

160 ккал · 25 минут · Б: 8.50 г · Ж: 11.50 г · У: 6.00 г

#тофаларская кухня #напитки #простокваша #оленье молоко

Открыть

Простой Горячие блюда Тофаларская

Саянский хариус на рожне над углями

Быстрый походный способ приготовления горной рыбы: свежий хариус насаживается на тальниковый прут и запекается у костра.

165 ккал · 30 минут · Б: 24.00 г · Ж: 7.50 г · У: 0.50 г

#тофаларская кухня #рыба #хариус #горячее

Открыть

Простой Десерты Тофаларская

Толкуша из таёжных ягод с кедровым жмыхом

Витаминное таёжное лакомство: голубика и брусника, растолчённые с измельчёнными орехами и каплей мёда.

185 ккал · 15 минут · Б: 3.50 г · Ж: 11.00 г · У: 19.50 г

#тофаларская кухня #десерты #ягоды #толкуша

Открыть

Простой Супы Тофаларская

Тофаларская мучная болтушка на костном отваре

Сытный традиционный похлёбочный суп из поджаренной ржаной муки на наваристом бульоне из оленьих костей.

195 ккал · 60 минут · Б: 14.00 г · Ж: 9.00 г · У: 15.00 г

#тофаларская кухня #супы #болтушка #бульон

Открыть

Простой Горячие блюда Тофаларская

Отварное мясо лося в котле с таёжными травами

Крупные куски лосятины, медленно сваренные в котле с добавлением дикого лука, черемши и перца.

230 ккал · 160 минут · Б: 36.00 г · Ж: 8.00 г · У: 1.00 г

#тофаларская кухня #горячее #лосятина #дичь

Открыть

Простой Выпечка Тофаларская

Талан (традиционная пресная лепёшка тофаларов в золе)

Исконный таёжный хлеб охотников-тофаларов Саян: пресное тесто на воде и животном жире, выпеченное в горячей золе очага.

290 ккал · 45 минут · Б: 7.50 г · Ж: 8.00 г · У: 48.00 г

#тофаларская кухня #выпечка #хлеб #талан

Открыть

Простой Десерты Тофаларская

Кедровая кашица с брусникой

Исконное таёжное лакомство тофаларов: ядрышки кедровых орехов, растолчённые в нежную пасту с добавлением дикой брусники.

370 ккал · 25 минут · Б: 7.00 г · Ж: 32.00 г · У: 18.00 г

#тофаларская кухня #десерты #кедровые орехи #брусника

Открыть

Средний Закуски Тофаларская

Вяленое мясо изюбря над очагом (эхалэ)

Традиционная походная заготовка тофаларов: тонкие ленты дичи, провяленные и подкопчённые дымом лиственничных дров под куполом чума.

210 ккал · 180 минут · Б: 39.00 г · Ж: 6.00 г · У: 0.00 г

#тофаларская кухня #закуски #вяленое мясо #изюбрь

Открыть