Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Удэгейская

Ситми (удэгейская вяленая рыба с брусникой)

Традиционная удэгейская юкола из речного ленка или кеты, подаваемая с толчёными ягодами таёжной брусники и черемшой.

175 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 6.00 г · У: 3.00 г

#кухни народов России #удэгейская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Супы Чукотская

Чукотский суп из юколы с картофелем

Северный суп из сушёной рыбы юколы с картофелем, луком и простым рыбным бульоном.

175 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 3.00 г · У: 18.00 г

#кухни народов России #чукотская кухня #юкола #рыба

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Хуакы (таймырская юкола из северного чира)

Традиционная таймырская сушёно-вяленая рыба, разделанная продольными пластами с надрезами ёлочкой и высушенная на ветру чума.

180 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #нганасанская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Эскимосская

Юкола из тихоокеанского лосося по-эскимосски

Вяленая на морском ветру Берингова моря рыба, разделанная пластами с частыми продольными надрезами.

180 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #эскимосская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Орочская

Юкола яку из кеты с кожей по-орочски

Традиционный вид орочской юколы первого сбора: верхний слой филе кеты, снятый вместе с кожей, надрезанный сеткой и провяленный на солнце.

185 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #орочская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Супы Юкагирская

Анил кэрилэ (рыбная юкагирская похлёбка)

Традиционная похлёбка древних рыболовов Индигирки из рыбной муки (порсы), наваристого бульона, дикого лука и кореньев.

190 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 6.00 г · У: 4.00 г

#кухни народов России #юкагирская кухня #супы #рыба

Открыть

Простой Закуски Юкагирская

Йукулэ (юкола из колымской нельмы по-юкагирски)

Ценная вяленая рыба северных рек: пласты жирной нельмы, разделанные без костей и высушенные на вешалах у дымокура.

190 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #юкагирская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Негидальская

Тэлии (негидальская юкола из осенней кеты)

Основной традиционный зимний запас негидальцев: вяленая на речном ветру осенняя кета, разделанная двумя широкими пластами.

190 ккал · 15 минут · Б: 30.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #негидальская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Чукотская

Чукотская юкола с брусникой

Сушёная рыба с брусникой, луком и растительным маслом.

190 ккал · 15 минут · Б: 22.00 г · Ж: 7.00 г · У: 8.00 г

#кухни народов России #чукотская кухня #юкола #брусника

Открыть

Простой Горячие блюда Орочская

Улэты (отварная юкола с черемшой по-орочски)

Старинное любимое кушанье орочей: кусочки вяленой лососевой юколы, отваренные в воде и приправленные свежей сочной черемшой и жиром.

230 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 12.00 г · У: 2.00 г

#кухни народов России #орочская кухня #горячие блюда #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Эвенкийская

Эвенкийская юкола с картофелем

Тушёная сушёная рыба с картофелем, луком и сливочным маслом.

245 ккал · 15 минут · Б: 21.00 г · Ж: 9.00 г · У: 20.00 г

#кухни народов России #эвенкийская кухня #юкола #картофель

Открыть