Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Нивхская

Юкола по-сахалински из горбуши

Классическая вяленая рыба нивхских селений: пласты горбуши без костей, нарезанные ромбами на коже и высушенные на морском ветру.

170 ккал · 50 минут · Б: 31.00 г · Ж: 5.00 г · У: 0.00 г

#нивхская кухня #закуски #юкола #горбуша

Открыть

Простой Закуски Ительменская

Юкола из камчатской кеты (кхам)

Главный зимний запас камчадалов: кета, разделанная на шесть продольных полос-пластов и высушенная на чистом тихоокеанском ветру.

175 ккал · 60 минут · Б: 33.00 г · Ж: 4.50 г · У: 0.00 г

#ительменская кухня #закуски #юкола #кета

Открыть

Простой Закуски Ульчская

Юкола из амурского сазана по-ульчски

Питательная сытная заготовка: жирный амурский сазан, распластанный тонкими лентами и высушенный на солнце и свежем ветру.

180 ккал · 60 минут · Б: 30.00 г · Ж: 6.50 г · У: 0.00 г

#ульчская кухня #закуски #юкола #сазан

Открыть

Простой Супы Нивхская

Похлёбка из сушёных корней сараны с рыбой

Традиционный горячий суп коренных жителей залива Байкал на Сахалине из вяленой рыбы и высушенных сладких луковиц саранки.

185 ккал · 35 минут · Б: 22.00 г · Ж: 7.50 г · У: 8.00 г

#нивхская кухня #супы #сарана #юкола

Открыть

Простой Закуски Долганская

Юкола из таймырского чира

Сушёно-вяленое филе благородного северного сига, нарезанное продольными ремнями и высушенное на чистом полярном воздухе.

185 ккал · 60 минут · Б: 34.00 г · Ж: 5.50 г · У: 0.00 г

#долганская кухня #закуски #юкола #чир

Открыть

Простой Закуски Удэгейская

Сушёная кета с диким чесноком зызокто

Ценный дорожный запас таёжников: полосы осенней кеты сухого копчения на ольховых дровах, нарезанные стружкой и приправленные растёртым диким чесноком.

215 ккал · 20 минут · Б: 29.00 г · Ж: 10.50 г · У: 1.00 г

#удэгейская кухня #закуски #кета #дикий чеснок

Открыть

Простой Салаты Ульчская

Ула (традиционный ульчский салат из юколы и овощей)

Сытный национальный салат ульчских рыбаков: соломка размоченной юколы, соединяемая с отварными корнеплодами и диким луком.

230 ккал · 40 минут · Б: 19.50 г · Ж: 12.00 г · У: 11.50 г

#ульчская кухня #салаты #ула #юкола

Открыть

Простой Горячие блюда Негидальская

Олана (мочёная юкола кеты, обжаренная с диким луком)

Сытное повседневное горячее негидальцев: кусочки сухой лососевой юколы, вымоченные в речной воде и быстро обжаренные на сковороде в рыбьем жире с диким луком.

260 ккал · 30 минут · Б: 28.00 г · Ж: 14.00 г · У: 3.50 г

#негидальская кухня #горячее #олана #юкола

Открыть

Простой Горячие блюда Нанайская

Дэрбитун (традиционное кушанье из размоченной юколы с картофелем)

Сытное повседневное зимнее блюдо: сушёная лососевая юкола, размоченная в тёплой воде, тушённая с отварным картофелем, луком и рыбьим жиром.

270 ккал · 50 минут · Б: 22.00 г · Ж: 11.00 г · У: 20.00 г

#нанайская кухня #горячее #дэрбитун #юкола

Открыть

Сложный Закуски Алеутская

Сольтисон по-алеутски (деликатес в сушёном желудке сивуча санхух)

Уникальная островная колбаса длительного созревания: пласты малосольной лососевой юколы, переложенные полосками нерпичьего сала и черемши в высушенном желудке морского зверя.

360 ккал · 80 минут · Б: 24.00 г · Ж: 29.00 г · У: 1.50 г

#алеутская кухня #закуски #сольтисон #юкола

Открыть

Средний Закуски Мансийская

Сорым кул (мансийская вяленая рыба юкола на вешалах)

Традиционная сушёно-вяленая рыба длительного хранения: крупный обской язь или щука, пластованная со спины клетчатыми надрезами и провяленная на таёжном ветру.

190 ккал · 60 минут · Б: 36.00 г · Ж: 5.00 г · У: 0.00 г

#мансийская кухня #закуски #сорым кул #юкола

Открыть

Средний Супы Орочская

Суп из молодых стеблей белокопытника с юколой

Весенний витаминный суп жителей реки Тумнин: сочные очищенные стебли белокопытника, сваренные в рыбном бульоне с кусочками размоченной лососевой юколы.

195 ккал · 55 минут · Б: 23.00 г · Ж: 9.00 г · У: 5.50 г

#орочская кухня #супы #белокопытник #юкола

Открыть