Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Алтайская

Тиштеген эт (алтайский шашлык из баранины на вертеле)

Традиционное степное мясное блюдо: сочные кусочки свежей молодой баранины, нанизанные на тальниковые рожны вперемежку с курдючным жиром и запечённые над углями.

370 ккал · 45 минут · Б: 26.00 г · Ж: 29.00 г · У: 1.50 г

#алтайская кухня #горячее #тиштеген эт #шашлык

Открыть

Простой Горячие блюда Балкарская

Къуурма по-балкарски (томлёная баранина в собственном соку)

Горский способ заготовки и приготовления мяса: отборная баранина, обжаренная в собственном жиру в казане и томлённая с чесноком, луком и перцем.

380 ккал · 95 минут · Б: 28.00 г · Ж: 29.50 г · У: 2.50 г

#балкарская кухня #горячее #къуурма #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Калмыцкая

Сарпин-махн (сочный запечённый бараний бок с луком)

Праздничное жаркое сарпинских калмыков: баранья грудинка и ребрышки, замаринованные с репчатым луком, чесноком и перцем, запечённые в казане до румяной корочки.

380 ккал · 120 минут · Б: 27.00 г · Ж: 29.50 г · У: 3.50 г

#калмыцкая кухня #горячее #сарпин-махн #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Лакская

ХIюхчил ххункI (лакский чабанский хинкал)

Мужской походный хинкал: пресное тесто скатывается в колбаску на руке, расплющивается ладонью и отрывается кусочками прямо в кипящий бараньем бульон.

380 ккал · 100 минут · Б: 28.00 г · Ж: 17.50 г · У: 29.50 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #чабанский хинкал

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Хой бажы (отварная баранья голова по-тувински)

Почётное ритуальное кушанье тувинского народа: баранья голова, опалённая на огне, тщательно вычищенная и отваренная в подсоленной воде с диким луком.

250 ккал · 180 минут · Б: 27.00 г · Ж: 15.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #хой бажы #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Хакасская

Хой сохоо (запечённая по-хакасски баранья голова с чесноком)

Почётнейшее угощение для старейшин и дорогих гостей: баранья голова, опалённая на углях, вымоченная и запечённая в печи с чесноком, перцем и луком.

260 ккал · 180 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.00 г · У: 1.50 г

#хакасская кухня #горячее #хой сохоо #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Изиг-хан (тувинская горячая кровяная колбаса)

Главный символ гостеприимства в тувинской юрте: отварная колбаса из свежей бараньей крови с репчатым луком, солью и нутряным жиром в бараньем сычуге или кишке.

280 ккал · 65 минут · Б: 19.50 г · Ж: 21.00 г · У: 2.50 г

#тувинская кухня #горячее #изиг-хан #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Кан (алтайская деликатесная кровяная колбаса)

Изысканный алтайский мясной деликатес: свежая баранья кровь, взбитая с молоком, мелко нарезанным нутряным жиром, диким луком и чесноком, сваренная в череве.

290 ккал · 55 минут · Б: 18.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г

#алтайская кухня #горячее #кан #кровяная колбаса

Открыть

Фото: Ефремов Олег · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Источник называет промышленный чувашский шăрттан; снимок не показывает начинку и способ домашнего приготовления.

Сложный Горячие блюда Чувашская

Шăрттан (шартан — запечённый бараний деликатес)

Главная гастрономическая гордость Чувашии с многовековой историей: очищенный бараний желудок, плотно начинённый сочной рубленой бараниной с чесноком, лавровым листом и перцем, медленно запечённый в пе...

290 ккал · 260 минут · Б: 25.00 г · Ж: 20.50 г · У: 1.20 г

#чувашская кухня #горячее #шартан #шӑрттан

Открыть

Сложный Горячие блюда Карачаевская

Джёрме (рулет из бараньего желудка и кишок с жиром)

Древнейший деликатес кочевников-скотоводов: полоски очищенного бараньего желудка, переложенные нутряным салом, плотно оплетённые тонкой кишкой и сваренные в бульоне.

310 ккал · 150 минут · Б: 21.00 г · Ж: 25.00 г · У: 0.50 г

#карачаевская кухня #горячее #джерме #субпродукты

Открыть

Сложный Горячие блюда Хакасская

Хан (хакасская кровяная колбаса с молоком)

Главное обрядовое блюдо народных праздников скотоводов Тун Пайрам: свежая баранья кровь, соединённая с цельным молоком, кусочками сала и запечённая в кишках.

310 ккал · 65 минут · Б: 19.00 г · Ж: 23.50 г · У: 3.00 г

#хакасская кухня #горячее #хан #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Чөреме (тувинская колбаса-плетёнка из бараньих кишок)

Искусный мясной деликатес тувинцев: полоски бараньего рубца и нутряного сала, плотно заплетённые тонкой кишкой в толстый жгут и отваренные в бульоне с луком.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #чөреме #рубец

Открыть