Шашлык из бараньей печени в сальнике по-лакски
Сочный горский шашлык: кусочки бараньей печени с солью и чесноком, обёрнутые тонкой жировой сеткой и зажаренные на углях или в чугунной сковороде.
#лакская кухня #горячее #печень #сальник
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Ахсарфамбал (осетинский шашлык из печени в сальнике)
Изысканный шашлык осетинских пастухов: нежные кусочки бараньей печени с чесночной солью и чабером, завёрнутые в тонкую жировую сетку и запечённые над углями.
#осетинская кухня #горячее #ахсарфамбал #шашлык
Открыть
Тёш (жареная баранья грудинка на вертеле по-балкарски)
Любимое блюдо горских чабанов: сочная баранья грудинка, натёртая чесночной солью и чабрецом, запечённая на углях до хрустящей золотистой корочки.
#балкарская кухня #горячее #тёш #баранина
Открыть
Тиштеген эт (алтайский шашлык из баранины на вертеле)
Традиционное степное мясное блюдо: сочные кусочки свежей молодой баранины, нанизанные на тальниковые рожны вперемежку с курдючным жиром и запечённые над углями.
#алтайская кухня #горячее #тиштеген эт #шашлык
Открыть
Шашлык из горбуши на острой тальниковой пике
Древний способ жарки рыбы у костра: цельная свежая горбуша, нанизанная на длинный тальниковый рожон с плоским острием, запечённая над тлеющими углями.
#орочская кухня #горячее #шашлык #горбуша
Открыть
Кава-кавап (уйгурский сочный шашлык из баранины на шпажках)
Знаменитый шашлык базаров Туркестана: небольшие кусочки молодой баранины, нанизанные на металлические шпажки вперемежку с ломтиками курдюка, обжаренные над раскалёнными углями с зирой и чили.
#уйгурская кухня #горячее #кава-кавап #шашлык
Открыть
Ашвлацан (нежный ягнёнок на вертеле с аджикой)
Гордость абхазского гостеприимства: отборное мясо молодого барашка, замаринованное в абхазской аджике с гранатовым соком и запечённое на углях до хрустящей корочки.
#абхазская кухня #горячее #ашвлацан #шашлык
Открыть
Чишлик (шашлык из баранины по-кумыкски)
Сочный степной шашлык: кусочки молодой баранины с курдюком, маринованные в луковом соке с кинзой, чёрным перцем и солью, зажаренные на углях.
#кумыкская кухня #горячее #чишлик #шашлык
Открыть
Кета, запечённая на тальниковом рожне
Древний способ приготовления рыбы у костра: крупный пласт свежего лосося, распяленный на ивовых прутьях и запечённый над углями с дымком.
#кухни народов России #орочская кухня #горячие блюда #рыба
Открыть
Силавун (таёжный шашлык из лосятины на рожне)
Традиционное блюдо охотников на сохатого: сочные куски мяса лося, насаженные на тальниковые прутья и запечённые у костра с диким луком.
#кухни народов России #негидальская кухня #горячие блюда #дичь
Открыть
Лыгъэжьа (черкесский шашлык из баранины на вертеле)
Классический шашлык горцев: отборная мякоть молодой баранины, замаринованная с чесночной солью и запечённая над углями.
#кухни народов России #черкесская кухня #горячие блюда #шашлык
Открыть
Жал-баур по-балкарски (шашлык из печени в сальнике)
Гордость балкарской кулинарии: шашлык из нежной бараньей печени, обёрнутой в тонкий бараний сальник, приготовленный на углях с тузлуком.
#кухни народов России #балкарская кухня #горячие блюда #шашлык
Открыть