Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Даргинская

Букӏун хинкӏе (тонкий чабанский хинкал по-даргински)

Повседневный хинкал даргинских скотоводов: тончайшие ромбы и квадраты пресного теста, сваренные в бульоне с домашним сушёным мясом.

340 ккал · 75 минут · Б: 27.00 г · Ж: 13.00 г · У: 29.00 г

#даргинская кухня #горячее #хинкал #сушеное мясо

Открыть

Простой Горячие блюда Кумыкская

Халпама (гьаллама — кумыкский кукурузный хинкал)

Сытный хинкал из кукурузной муки: круглые сплющенные лепёшечки, сваренные в наваристом бульоне после варки домашней колбасы или баранины, с чесночным соусом.

350 ккал · 75 минут · Б: 23.00 г · Ж: 16.50 г · У: 28.00 г

#кумыкская кухня #горячее #халпама #кукурузный хинкал

Открыть

Простой Горячие блюда Лакская

Шагьнал лачIал ххункIру (лакский кукурузный хинкал)

Древний кукурузный хинкал: заваренная кипятком кукурузная мука, сформованная в ладонях в круглые сплющенные лепёшечки, сваренные в бараньем бульоне.

350 ккал · 90 минут · Б: 24.00 г · Ж: 16.00 г · У: 29.00 г

#лакская кухня #горячее #кукурузный хинкал #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Даргинская

Хӏяжанкӏе хинкӏе (даргинский кукурузный хинкал)

Традиционный кукурузный хинкал даргинцев: нежные овальные клёцки из кукурузной муки, отваренные в бараньем бульоне, подаваемые с мясом и сметанным тузлуком.

360 ккал · 95 минут · Б: 25.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#даргинская кухня #горячее #кукурузный хинкал #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Аварская

Аварский чабанский хинкал

Походный хинкал высокогорных чабанов: пресное тесто скатывается в колбаску, от которой руками отщипываются клёцки и варятся в бараньем бульоне.

370 ккал · 105 минут · Б: 27.00 г · Ж: 15.50 г · У: 31.00 г

#аварская кухня #горячее #хинкал #чабанский хинкал

Открыть

Простой Горячие блюда Лакская

ХIюхчил ххункI (лакский чабанский хинкал)

Мужской походный хинкал: пресное тесто скатывается в колбаску на руке, расплющивается ладонью и отрывается кусочками прямо в кипящий бараньем бульон.

380 ккал · 100 минут · Б: 28.00 г · Ж: 17.50 г · У: 29.50 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #чабанский хинкал

Открыть

Сложный Горячие блюда Лакская

Гьавккури (лакский ракушечный хинкал с бараниной)

Ювелирное блюдо мастеров-лакцев: пресное тесто, скатанное в тонкие жгутики, нарезанное мелкими кусочками и прижатое пальцем на ладони в форме изящных ракушек, сваренное в бараньем бульоне.

370 ккал · 110 минут · Б: 27.00 г · Ж: 16.00 г · У: 30.00 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #гьавккури

Открыть

Средний Горячие блюда Ногайская

Инъкал (ногайский хинкал с отварной бараниной)

Главное блюдо ногайского гостеприимства: тонкие ромбики пресного теста, сваренные в наваристом бараньем бульоне, поданные с крупными кусками баранины и чесночным тузлуком.

370 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#ногайская кухня #горячее #инъкал #хинкал

Открыть

Средний Горячие блюда Даргинская

Даргинский слоёный хинкал на пару с ореховой травой

Визитная карточка народа: завитки-рулетики из тонко раскатанного дрожжевого теста, смазанного маслом и посыпанного аутентичной ореховой травой, приготовленные на пару.

380 ккал · 85 минут · Б: 24.00 г · Ж: 15.00 г · У: 37.00 г

#даргинская кухня #горячее #слоеный хинкал #ореховая трава

Открыть

Средний Горячие блюда Табасаранская

Йиккун хинкар (табасаранский мясной хинкал)

Классическое главное блюдо Табасарана: крупные ромбы раскатанного вручную теста, отваренные в наваристом бараньем бульоне, с соусом из томатов и чеснока.

380 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.00 г · У: 31.00 г

#табасаранская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Кумыкская

Кумыкский хинкал (тутмачи — тонкие квадратики теста)

Классический хинкал равнинных кумыков: тончайшие упругие квадратики пресного теста, отваренные в крепком мясном бульоне, с отварной говядиной, чесночным къатыком и томатной подливой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.00 г · У: 29.50 г

#кумыкская кухня #горячее #хинкал #тутмачи

Открыть

Средний Горячие блюда Лезгинская

Лезгинский тонкий хинкал с варёной бараниной

Эталон лезгинского гостеприимства: тончайшие нежные квадратики пресного теста, отваренные в наваристом бульоне, поданные с отборной бараниной, чесночным соусом и томатной подливкой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#лезгинская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть