Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Бурма с тыквой и грецкими орехами (десертный слоёный рулет)
Сладкая версия крымскотатарской бурмы: прозрачное вытяжное тесто с сочной начинкой из медовой тыквы, обжаренных грецких орехов и корицы, посыпанное сахарной пудрой.
265 ккал · 75 минут · Б: 5.50 г · Ж: 11.50 г · У: 36.00 г
#крымскотатарская кухня
#десерты
#бурма
#тыква
Открыть
Шурпа по-бахчисарайски с нутом и бараниной на кости
Богатый праздничный суп: крупные куски баранины на косточке, томлённые в казане с турецким горохом нутом, сладким перцем, сочными томатами и восточными пряностями.
280 ккал · 115 минут · Б: 22.00 г · Ж: 14.50 г · У: 17.50 г
#крымскотатарская кухня
#супы
#шурпа
#нут
Открыть
Фото: Oksana Makarenko ( UA-Lora ) · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Крымскотатарский янтык подтверждён; состав фарша не указан.
Янтык (крымскотатарский чебурек на сухой сковороде)
Знаменитый собрат чебурека: выпекается абсолютно без масла на сухой чугунной сковороде до аппетитных подпалин, а затем сразу же обильно смазывается сливочным маслом.
285 ккал · 45 минут · Б: 14.00 г · Ж: 15.00 г · У: 26.00 г
#крымскотатарская кухня
#горячее
#янтык
#чебурек
Открыть
Татараш (крупные крымскотатарские пельмени с чесночным катыком)
Традиционное старинное сытное блюдо: крупные пельмени из тонкого теста с рубленой бараниной, отваренные и поданные без бульона, политые катыком с чесноком и топлёным маслом с паприкой.
295 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 14.50 г · У: 26.00 г
#крымскотатарская кухня
#горячее
#татараш
#пельмени
Открыть
Фото: Lesya Dolyk · CC BY-SA 2.0 ·
Сведения о фото
Источник прямо описывает люля-кебаб из баранины, что совпадает с видом мяса в рецепте; фото показывает кебаб с хлебом. Крымскотатарская региональная версия и сумах на снимке не подтверждены.
Люля-кебаб по-крымскотатарски с луком и сумахом
Сочный кебаб на углях: отборная баранина с курдюком, выбитая до клейкости, запечённая на широких шампурах над седыми углями, поданная на тонком лаваше с сумахом.
310 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 23.50 г · У: 2.00 г
#крымскотатарская кухня
#горячее
#люля-кебаб
#мангал
Открыть
Чир-чир (традиционные сочные чебуреки с бараниной)
Классические чебуреки Крыма: тонкое эластичное заварное тесто с пузырчатой золотистой корочкой и сочнейший фарш из мелко рубленой баранины с луком и мясным бульоном.
320 ккал · 55 минут · Б: 14.50 г · Ж: 19.50 г · У: 24.50 г
#крымскотатарская кухня
#горячее
#чир-чир
#чебуреки
Открыть
Къурабие по-бахчисарайски с бутоном гвоздики
Знаменитое песочное печенье Бахчисарая: нежнейшее тающее тесто на чистом топлёном сливочном масле, сформованное рельефными цветочками с бутоном гвоздики в центре.
330 ккал · 45 минут · Б: 3.50 г · Ж: 19.50 г · У: 36.00 г
#крымскотатарская кухня
#десерты
#къурабие
#печенье
Открыть
Крымскотатарский праздничный плов с бараниной и изюмом
Светлый праздничный плов Крыма: рассыпчатый жемчужный рис с нежными кусочками баранины, жёлтой морковью, золотистым изюмом, курагой и сладким луком.
340 ккал · 80 минут · Б: 16.50 г · Ж: 16.00 г · У: 35.50 г
#крымскотатарская кухня
#горячее
#плов
#баранина
Открыть
Крымскотатарский суп с чечевицей
Густой суп из чечевицы с говядиной, томатами и мятой.
260 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 9.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#крымскотатарская кухня
#супы
Открыть
Крымскотатарская баклава
Кураторский домашний рецепт: крымскотатарская баклава.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#крымскотатарская кухня
#десерты
Открыть
Фото: Samurai2593 · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Кобете подтверждено; начинка именно из баранины не подтверждена.
Крымскотатарская кобете с бараниной
Кураторский домашний рецепт: крымскотатарская кобете с бараниной.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#крымскотатарская кухня
Открыть
Крымскотатарская шурпа с говядиной
Кураторский домашний рецепт: крымскотатарская шурпа с говядиной.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#крымскотатарская кухня
#для семьи
Открыть