Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Супы Удэгейская

Сугдя-силени (удэгейская уха из ленка с диким чесноком)

Классическая уха охотников бассейна реки Бикин: нежные куски свежевыловленного горного ленка в прозрачном отваре с диким таёжным чесноком зызокто и черемшой содой.

215 ккал · 45 минут · Б: 25.00 г · Ж: 10.50 г · У: 3.00 г

#удэгейская кухня #супы #сугдя-силени #уха

Открыть

Простой Супы Юкагирская

Уха из колымского налима с молоками и диким чесноком

Густая зимняя уха жителей Колымы: наваристый бульон из мякоти и молок крупного речного налима с диким чесноком, перцем и ложкой топлёного жира.

225 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 11.00 г · У: 3.00 г

#юкагирская кухня #супы #уха #налим

Открыть

Простой Супы Селькупская

Похлёбка из глухаря с корнями сараны

Традиционный наваристый суп из боровой дичи с сушёными сладковатыми луковицами таёжной саранки.

235 ккал · 95 минут · Б: 28.00 г · Ж: 9.50 г · У: 8.00 г

#селькупская кухня #супы #дичь #глухарь

Открыть

Простой Десерты Орочская

Ияа (десертные лепёшки из сушёной черёмухи с мёдом)

Старинное таёжное лакомство женщин народа орочи: плотные ароматные лепёшки из муки сушёной черёмухи, замешанные с диким липовым мёдом и кедровыми орешками.

240 ккал · 30 минут · Б: 4.50 г · Ж: 9.00 г · У: 38.00 г

#орочская кухня #десерты #ияа #черёмуха

Открыть

Простой Десерты Нанайская

Солима (традиционные сладкие лепёшки из сушёной черёмухи)

Старинное таёжное лакомство: тонкие ароматные лепёшки из сушёной молотой черёмухи, смешанной с таёжным мёдом, кедровыми орешками и рыбьим жиром.

260 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 10.00 г · У: 39.00 г

#нанайская кухня #десерты #солима #черёмуха

Открыть

Простой Десерты Хакасская

Талган с толчёной черёмухой, мёдом и топлёным маслом

Знаменитое хакасское сладкое блюдо: ячменный талган, перетёртый с молотой сушёной черёмухой, горным мёдом, кедровыми орехами и топлёным маслом.

320 ккал · 25 минут · Б: 5.00 г · Ж: 16.00 г · У: 39.00 г

#хакасская кухня #десерты #талган #черёмуха

Открыть

Сложный Десерты Бурятская

Урмэ (десерт из сушёных молочных пенок с черёмухой)

Старинное праздничное сладкое лакомство кочевников: пласты сушёных пенок с жирного кипячёного молока, переслоенные молотой сибирской черёмухой и сахаром.

180 ккал · 60 минут · Б: 5.00 г · Ж: 12.00 г · У: 14.00 г

#бурятская кухня #десерты #урмэ #молочные пенки

Открыть

Средний Супы Мордовская

Цебярь шурьба («добрая уха» на двойном рыбном бульоне)

Знаменитая мордовская праздничная уха на двойном отваре: сначала вываривается мелкая речная рыбёшка для густого навара, а затем закладываются крупные куски судака или щуки с луком.

185 ккал · 65 минут · Б: 22.00 г · Ж: 6.50 г · У: 9.50 г

#мордовская кухня #супы #шурьба #уха

Открыть

Средний Супы Якутская

Балык миинэ (якутская уха из озёрного карася с молоком)

Легендарная уха якутских озёр: жирные якутские караси, сваренные целиком с икрой и потрошками, с добавлением цельного молока и дикого лука.

210 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 11.50 г · У: 4.50 г

#якутская кухня #супы #балык миинэ #карась

Открыть

Средний Супы Саамская

Мурьяв (древняя уха с ржаной мукой и тёртой вороникой)

Аутентичная саамская уха полярных озёр: навар из северного сига и окуня, заправленный подболткой из ржаной муки и растёртыми ягодами вороники (шикши).

210 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 8.50 г · У: 9.50 г

#саамская кухня #супы #мурьяв #уха

Открыть

Средний Супы Селькупская

Царская селькупская уха из трёх видов рыбы

Богатейшая уха сибирских речников, сваренная на костре последовательно из стерляди, налима и нельмы с прозрачным бульоном.

210 ккал · 50 минут · Б: 28.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.50 г

#селькупская кухня #супы #уха #стерлядь

Открыть

Средний Супы Саамская

Традиционная уха из ловозёрской кумжи с исландским мхом

Целебная похлёбка кольских саамов: чистейший бульон из ловозёрской кумжи, сваренный с сушёным исландским мхом (цетрарией), ягодами можжевельника и луком.

215 ккал · 50 минут · Б: 25.00 г · Ж: 11.00 г · У: 2.50 г

#саамская кухня #супы #уха #кумжа

Открыть