Мун (крепкий прозрачный бульон из дичи с черемшой)
Главный восстанавливающий силы отвар шорских охотников: концентрированный прозрачный бульон из дичи или говядины, приправленный сушёной колбой и солью.
#шорская кухня #супы #мун #бульон
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Пулашкамуно (деревенская запеканка из картофеля с яйцами)
Сытное деревенское кушанье из печи: отварной картофель, нарезанный ломтиками, залитый домашними яйцами с молоком, сливочным маслом и зеленью, запечённый до румянца.
#марийская кухня #горячее #пулашкамуно #картофель
Открыть
Кара-мүн (чёрный тувинский целебный суп из субпродуктов)
Традиционный наваристый и целебный тувинский суп темного цвета: бараньи рёбрышки, сердце, лёгкие и кусочки брюшины, томлённые с пшеном и диким луком.
#тувинская кухня #супы #кара-мун #баранина
Открыть
Мунгу (костный мозг оленя, растопленный со спинным мозгом)
Величайшее лакомство таймырского чума: свежий костный мозг из трубчатых берцовых костей оленя, растопленный в чугунке со спинным мозгом и солью.
#нганасанская кухня #закуски #мунгу #костный мозг
Открыть
Папоротник осмунда, жаренный с мясом изюбря
Гордость уссурийской кухни: молодые сочные побеги папоротника осмунды азиатской, быстро обжаренные с тонкими полосками вырезки изюбря, чесноком и перцем.
#удэгейская кухня #горячее #папоротник #осмунда
Открыть
Тувинский суп мун с бараниной
Простой тувинский мясной суп с бараниной, лапшой, луком и крепким прозрачным бульоном.
#кухни народов России #тувинская кухня #мун #баранина
Открыть