Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Горячие блюда Башкирская

Казы (башкирская домашняя колбаса из конины)

Гордость кочевого стола: натуральная конская черева, начинённая длинными полосками сочной жирной конины с рёберной части с солью, чесноком и чёрным перцем, отваренная на медленном огне.

310 ккал · 150 минут · Б: 24.00 г · Ж: 23.50 г · У: 0.50 г

#башкирская кухня #горячее #казы #конина

Открыть

Сложный Горячие блюда Ингушская

Марш (ингушская колбаса из субпродуктов, перемотанная кишками)

Традиционная вайнахская праздничная колбаса: мелко нарубленный бараний ливер с луком и чесноком, завёрнутый в рубец и плотно перемотанный бараньими кишками.

310 ккал · 140 минут · Б: 24.00 г · Ж: 23.00 г · У: 2.00 г

#ингушская кухня #горячее #марш #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Можоохо (рулет из бараньего рубца, фаршированного ливером)

Сытное обрядовое кушанье: бараний рубец, начиненный кусочками печени, сердца, лёгких, курдючного жира и лука, перевязанный шпагатом и сваренный в котле.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 2.00 г

#бурятская кухня #горячее #можоохо #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Алеутская

Морская утка, запечённая в раскалённой береговой гальке

Древнейший архаичный способ приготовления дичи на берегу Берингова моря: тушка дикой утки со специями, запечённая без посуды в раскалённых прибрежных камнях.

310 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 20.00 г · У: 1.00 г

#алеутская кухня #горячее #дикая утка #галька

Открыть

Сложный Горячие блюда Аварская

Насину курзе (аварские яичные курзе)

Легендарное мастерство аварских хозяек: курзе со сложной жидкой начинкой из взбитых яиц, обжаренного на курдюке лука, молока и специй, заплетённые косичкой.

310 ккал · 60 минут · Б: 14.50 г · Ж: 15.00 г · У: 29.00 г

#аварская кухня #горячее #курзе #яичные курзе

Открыть

Сложный Горячие блюда Юкагирская

Отварной олений рубец с мясом и растопленным костным мозгом

Праздничное блюдо забоя оленя: очищенный олений рубец, наполненный кусочками мякоти оленя, диким луком и горячим тающим костным мозгом из трубчатых костей.

310 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 20.50 г · У: 2.50 г

#юкагирская кухня #горячее #рубец #оленина

Открыть

Сложный Горячие блюда Хакасская

Хан (хакасская кровяная колбаса с молоком)

Главное обрядовое блюдо народных праздников скотоводов Тун Пайрам: свежая баранья кровь, соединённая с цельным молоком, кусочками сала и запечённая в кишках.

310 ккал · 65 минут · Б: 19.00 г · Ж: 23.50 г · У: 3.00 г

#хакасская кухня #горячее #хан #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Хырбача (фаршированный бараний рубец с печенью и мясом)

Зимняя сытная заготовка чабанов: бараний рубец, плотно начинённый полосками мякоти конины или баранины, кусочками печени, лука и жира, отваренный до нежности.

310 ккал · 190 минут · Б: 26.00 г · Ж: 22.00 г · У: 2.00 г

#тувинская кухня #горячее #хырбача #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Чөреме (тувинская колбаса-плетёнка из бараньих кишок)

Искусный мясной деликатес тувинцев: полоски бараньего рубца и нутряного сала, плотно заплетённые тонкой кишкой в толстый жгут и отваренные в бульоне с луком.

310 ккал · 140 минут · Б: 22.00 г · Ж: 24.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #чөреме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Марийская

Шырдан (праздничная круглая колбаса в желудке с рубленым мясом)

Традиционный деликатес праздничного стола: бараний или свиной желудок, начинённый рубленым мясом, чесноком, луком и перцем, сваренный и запечённый в печи.

310 ккал · 130 минут · Б: 23.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г

#марийская кухня #горячее #шырдан #колбаса

Открыть

Фото: Sebleouf · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Not specifically Crimean Tatar; pulled noodle technique, spicy sai and meat species are not confirmed.

Сложный Горячие блюда Крымскотатарская

Крымскотатарский лагман с тянутой лапшой и пряным сайем

Королевское блюдо крымского востока: длинная упругая лапша чузма ручной тяжки, залитая густым соусом сай из баранины, зеленой редьки, сладкого перца и чеснока.

315 ккал · 85 минут · Б: 19.50 г · Ж: 13.00 г · У: 33.00 г

#крымскотатарская кухня #горячее #лагман #лапша

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Дьёргём (знаменитая алтайская плетёная косичка из рубца и кишок)

Король алтайского стола: полоски бараньего рубца и нутряного сала, искусно сплетённые в тугую косичку с помощью тонкой кишки и отваренные в котле.

320 ккал · 175 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.00 г · У: 1.00 г

#алтайская кухня #горячее #дьёргём #баранина

Открыть