Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Карельская

Карельский омлет экрёёря в чугунке (Äkröörä)

Традиционный пышный печной омлет: куриные яйца, взбитые с цельным молоком, кусочками малосольной ряпушки или шпика, запечённые в чугунке до золотистой корочки.

240 ккал · 30 минут · Б: 17.00 г · Ж: 17.50 г · У: 3.50 г

#карельская кухня #горячее #омлет #экреоря

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Кольская треска, запечённая в ржаной муке с маслом

Традиционное кушанье морских саамов Баренцева моря: филе свежей трески в густой панировке из грубой ржаной муки, запечённое на сковороде в сливочном масле с луком.

240 ккал · 30 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 10.00 г

#саамская кухня #горячее #треска #ржаная мука

Открыть

Простой Горячие блюда Хакасская

Настах (томлёный картофель в чугуне с топлёным маслом)

Простое и душевное старинное блюдо: молодой картофель в кожуре, томлённый в чугунке с топлёным маслом, диким луком и солью до хрустящей золотистой корочки.

240 ккал · 35 минут · Б: 3.50 г · Ж: 13.00 г · У: 28.00 г

#хакасская кухня #горячее #настах #картофель

Открыть

Простой Горячие блюда Удэгейская

Отварная лососевая икра с диким луком по-удэгейски

Аутентичный способ приготовления икры на реке Бикин: свежая лососевая икра, бережно сваренная в чугунке в собственном соку с диким луком и рыбьим салом.

240 ккал · 20 минут · Б: 24.50 г · Ж: 13.50 г · У: 4.50 г

#удэгейская кухня #горячее #красная икра #кета

Открыть

Простой Горячие блюда Нганасанская

Отварной голец озера Таймыр с оленьим салом и диким луком

Классическое рыбное блюдо северных нганасан: крупный арктический голец, отваренный в котле с диким луком, поданный с растопленным нутряным оленьим салом.

240 ккал · 35 минут · Б: 27.00 г · Ж: 14.00 г · У: 2.00 г

#нганасанская кухня #горячее #голец #олений жир

Открыть

Простой Горячие блюда Орочская

Печень лося, быстро обжаренная на нерпичьем жире с луком

Охотничье кушанье после удачной добычи зверя: ломтики парной лосиной печени, обжаренные на раскалённом нерпичьем сале с луком до сочного состояния.

240 ккал · 20 минут · Б: 27.00 г · Ж: 12.00 г · У: 4.50 г

#орочская кухня #горячее #печень лося #нерпичий жир

Открыть

Простой Горячие блюда Латгальская

Риепница (запечённая брюква со шпеком и сметаной)

Старинное осеннее блюдо крестьянского стола: сочная сладковатая брюква (или репа), запечённая в чугунной латке со свиным копчёным шпеком, луком и сметаной.

240 ккал · 55 минут · Б: 6.00 г · Ж: 17.50 г · У: 14.50 г

#латгальская кухня #горячее #риепница #брюква

Открыть

Простой Горячие блюда Караимская

Черноморская камбала по-кезлевски в кукурузной панировке

Приморское рыбное лакомство Евпатории: свежая черноморская камбала-калкан, обвалянная в золотистой кукурузной муке, обжаренная на сковороде с чесночным соусом.

240 ккал · 30 минут · Б: 23.00 г · Ж: 12.50 г · У: 9.00 г

#караимская кухня #горячее #камбала #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Хакасская

Яблах потхы (старинное картофельное пюре, томлённое на сметане)

Сытное деревенское блюдо Хакасии: разваренный рассыпчатый картофель (яблах), растолчённый и томлённый в кипящей деревенской сметане со сливочным маслом.

240 ккал · 45 минут · Б: 4.50 г · Ж: 13.50 г · У: 26.00 г

#хакасская кухня #горячее #яблах потхы #картофель

Открыть

Простой Горячие блюда Чувашская

Волжская рыба, запечённая по-чувашски с картофелем в молоке

Старинное кушанье волжских чувашей: филе речной рыбы, запечённое в глиняной латке со слоями картофеля, лука и яично-молочной заливки со сливочным маслом.

245 ккал · 50 минут · Б: 22.50 г · Ж: 11.00 г · У: 14.50 г

#чувашская кухня #горячее #рыба #судак

Открыть

Простой Горячие блюда Абхазская

Акуд (традиционная отварная красная фасоль с аджикой)

Классическое блюдо абхазской кухни: красная фасоль в зернах, разваренная до мягкости с луком-пореем, репчатым луком, острой аджикой, кинзой и базиликом.

250 ккал · 105 минут · Б: 14.50 г · Ж: 6.00 г · У: 35.00 г

#абхазская кухня #горячее #акуд #фасоль

Открыть

Простой Горячие блюда Нганасанская

Будур (отварное мясо дикого оленя кусками в котле)

Аутентичный способ варки мяса таймырских охотников: крупные куски парной оленины опускают в бурно кипящую воду и варят до плотной внешней корки при сохранении розовой сердцевины.

250 ккал · 30 минут · Б: 32.00 г · Ж: 13.00 г · У: 0.50 г

#нганасанская кухня #горячее #будур #оленина

Открыть