Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Ногайская

Сувсап (язба — освежающий напиток из айрана)

Степной спаситель от летнего зноя: домашний айран, сбитый с ледяной водой и щепоткой соли до образования лёгкой шипящей пены.

50 ккал · 5 минут · Б: 2.80 г · Ж: 2.80 г · У: 3.80 г

#ногайская кухня #напитки #сувсап #язба

Открыть

Простой Напитки Кумыкская

Кумыкский айран с мятой и свежим огурцом

Освежающий кисломолочный напиток степняков: натуральный домашний айран, сбитый с холодной родниковой водой, тёртым огурцом и сушёной мятой.

55 ккал · 10 минут · Б: 3.00 г · Ж: 2.80 г · У: 4.00 г

#кумыкская кухня #напитки #айран #мята

Открыть

Простой Напитки Абазинская

Нарзанный айран по-абазински с горными травами

Освежающий напиток жителей предгорий Кавказа: натуральный айран, разбавленный природной газированной минеральной водой с добавлением чабреца и свежего огурца.

55 ккал · 10 минут · Б: 3.00 г · Ж: 3.00 г · У: 3.80 г

#абазинская кухня #напитки #айран #нарзан

Открыть

Простой Напитки Карачаевская

Суусап (освежающий напиток из взбитого айрана)

Любимый летний напиток скотоводов: густой карачаевский айран, взбитый с ледяной нарзанной или родниковой водой до обильной пены.

55 ккал · 5 минут · Б: 3.00 г · Ж: 3.00 г · У: 4.00 г

#карачаевская кухня #напитки #суусап #айран

Открыть

Простой Напитки Даргинская

Даргинский айран с дикой мятой и чесноком

Освежающий кисломолочный напиток предгорий: натуральный коровий айран, взбитый с ледяной родниковой водой, сушёной мятой и чесноком.

60 ккал · 10 минут · Б: 3.20 г · Ж: 3.00 г · У: 4.50 г

#даргинская кухня #напитки #айран #мята

Открыть

Простой Напитки Бурятская

Курунга (древний целебный шипучий кисломолочный напиток)

Основа долголетия бурятских кочевников: напиток сложного молочнокислого и спиртового брожения на природном симбиозе лактобактерий и дрожжей.

60 ккал · 25 минут · Б: 3.00 г · Ж: 3.20 г · У: 4.50 г

#бурятская кухня #напитки #курунга #кисломолочное

Открыть

Простой Напитки Шорская

Абыртка (шорский ячменный квас из талкана в туесе)

Целебный традиционный напиток шорцев: белый ячменный квас из обжаренной муки талкана, ржаного солода и родниковой воды, сброженный в берестяном сосуде.

65 ккал · 30 минут · Б: 2.00 г · Ж: 0.50 г · У: 13.00 г

#шорская кухня #напитки #абыртка #квас

Открыть

Простой Напитки Балкарская

Балкарский айран (густой целебный кисломолочный напиток)

Главный напиток балкарцев: цельное коровье молоко, сквашенное традиционной кефирно-айранной культурой до плотной сливочной консистенции.

65 ккал · 25 минут · Б: 3.20 г · Ж: 3.60 г · У: 4.80 г

#балкарская кухня #напитки #айран #кисломолочное

Открыть

Простой Напитки Нивхская

Морс из сахалинской красники (клоповки) с мёдом

Знаменитый целебный сахалинский напиток из уникальной островной ягоды красники с неповторимым пряным вкусом и таёжным мёдом.

65 ккал · 20 минут · Б: 0.50 г · Ж: 0.10 г · У: 16.00 г

#нивхская кухня #напитки #красника #морс

Открыть

Фото: Hamdigumus · CC0 · Сведения о фото Айран с мятой подтверждён; региональная версия отдельно не указана.

Простой Напитки Табасаранская

Табасаранский айран с горной мятой

Освежающий кисломолочный напиток: домашний мацони, сбитый с ледяной родниковой водой, щепоткой соли и сушёной горной мятой.

65 ккал · 10 минут · Б: 3.50 г · Ж: 3.50 г · У: 4.50 г

#табасаранская кухня #напитки #айран #мацони

Открыть

Простой Напитки Хакасская

Хакасский айран (целебный кисломолочный напиток)

Главный напиток хакасских кочевников: охлаждённое кипячёное цельное молоко, заквашенное закваской пос и выдержанное в тепле до густой освежающей резкости.

65 ккал · 20 минут · Б: 3.20 г · Ж: 3.60 г · У: 4.80 г

#хакасская кухня #напитки #айран #кисломолочные

Открыть

Фото: Nakonana · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Источник описывает чиген/тарак как кисломолочный напиток, в том числе известный на Алтае; на снимке музейный продукт из Калмыкии. Точная алтайская формула рецепта не устанавливается.

Простой Напитки Алтайская

Чегень (главный алтайский кисломолочный напиток)

Основа всей молочной кухни алтайцев: кипячёное цельное молоко, заквашенное зрелой закваской и выдержанное в тепле до плотного глянцевого сгустка.

65 ккал · 20 минут · Б: 3.20 г · Ж: 3.60 г · У: 4.60 г

#алтайская кухня #напитки #чегень #кисломолочные

Открыть