Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Абазинская

Нарзанный айран по-абазински с горными травами

Освежающий напиток жителей предгорий Кавказа: натуральный айран, разбавленный природной газированной минеральной водой с добавлением чабреца и свежего огурца.

55 ккал · 10 минут · Б: 3.00 г · Ж: 3.00 г · У: 3.80 г

#абазинская кухня #напитки #айран #нарзан

Открыть

Простой Закуски Абазинская

Чышы дзырдза (соус из творога со сметаной и чесноком)

Освежающий кисломолочный соус: свежий домашний коровий творог, растёртый со сметаной, чесноком, зелёным луком и щепоткой сушёного чабреца.

165 ккал · 15 минут · Б: 11.00 г · Ж: 12.00 г · У: 3.50 г

#абазинская кухня #закуски #дзырдза #соус

Открыть

Простой Горячие блюда Абазинская

Картофельный дзырдза со сметаной и аджикой

Сытный и нежный абазинский картофельный соус: отварной картофель, растёртый со сливочным маслом, сметаной, пряной аджикой и зеленью кинзы.

195 ккал · 35 минут · Б: 4.00 г · Ж: 11.00 г · У: 20.50 г

#абазинская кухня #соус #дзырдза #картофель

Открыть

Простой Выпечка Абазинская

Нартыхв-мгьал (абазинские кукурузные лепёшки)

Древний повседневный хлеб абазин: плотные ароматные лепёшки из кукурузной муки, замешанные на крутом кипятке и запечённые на чугунной сковороде.

230 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 4.50 г · У: 42.00 г

#абазинская кухня #выпечка #кукурузные лепешки #мгьал

Открыть

Простой Супы Абазинская

Абазинский суп из сушёного мяса с фасолью (жьы квтIу)

Зимний наваристый горский суп из традиционного вяленого мяса говядины, сваренный с красной фасолью, чабрецом и луковой зажаркой с паприкой.

265 ккал · 105 минут · Б: 23.00 г · Ж: 9.00 г · У: 22.00 г

#абазинская кухня #супы #сушеное мясо #фасоль

Открыть

Простой Горячие блюда Абазинская

Къвыд дзырдза (соус из фасоли с грецкими орехами)

Насыщенный пряный соус-рагу из томлёной красной фасоли, растёртой с грецкими орехами, кинзой, чесноком и абазинской аджикой.

275 ккал · 75 минут · Б: 11.50 г · Ж: 14.00 г · У: 26.00 г

#абазинская кухня #соус #дзырдза #фасоль

Открыть

Простой Горячие блюда Абазинская

КвтIу гъьар (жареный цыплёнок под гнётом)

Цыплёнок, распластанный по грудке, натёртый абазинской аджикой, чесноком и чабрецом, обжаренный под тяжёлым чугунным прессом в топлёном масле.

340 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 25.00 г · У: 1.50 г

#абазинская кухня #горячее #цыпленок #жареная птица

Открыть

Сложный Напитки Абазинская

Абазинская бахсыма (традиционный медовый напиток)

Обрядовый праздничный напиток абазин золотисто-янтарного цвета, приготавливаемый из заваренной кукурузной муки, ячменного солода и мёда.

95 ккал · 60 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.50 г · У: 21.00 г

#абазинская кухня #напитки #бахсыма #мед

Открыть

Сложный Горячие блюда Абазинская

Кати зарапха (жареная абазинская колбаса из потрохов)

Традиционная домашняя колбаса: мелко нарубленная баранья или говяжья печень, лёгкие и нутряное сало с чесноком и пряностями в натуральной оболочке.

290 ккал · 65 минут · Б: 21.00 г · Ж: 22.00 г · У: 2.50 г

#абазинская кухня #горячее #колбаса #субпродукты

Открыть

Средний Закуски Абазинская

Абазинская классическая острая аджика (апарпыл-джьыка)

Главная приправа абазинского стола: подвяленный красный острый перец, растёртый с чесноком, горным кориандром, семенами укропа, базиликом и крупной солью.

45 ккал · 45 минут · Б: 2.00 г · Ж: 0.50 г · У: 8.00 г

#абазинская кухня #закуски #аджика #приправа

Открыть

Средний Горячие блюда Абазинская

Абазинская баста (крутая каша к мясным блюдам)

Основа традиционного абазинского стола, заменяющая хлеб: круто сваренная на воде каша из отборного пшена и кукурузной муки, нарезанная деревянной лопаткой.

210 ккал · 45 минут · Б: 6.00 г · Ж: 2.00 г · У: 42.00 г

#абазинская кухня #баста #каша #кукурузная мука

Открыть

Средний Закуски Абазинская

Абазинский молодой сыр в рассоле (хъвылты)

Традиционный рассольный сыр абазинских скотоводов из цельного парного коровьего молока, нежный, упругий и солоноватый.

235 ккал · 50 минут · Б: 17.50 г · Ж: 18.00 г · У: 1.00 г

#абазинская кухня #закуски #сыр #домашний сыр

Открыть