Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: Аркадий Зарубин · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Иллюстрация блюда; точный состав начинки на снимке не подтверждён.
Аутентичный таёжный рецепт бууз: тонкое тесто с 33 защипами и сочная начинка из мелко нарубленной вручную говядины, бараньего сала и дикого лука мангир.
#бурятская кухня #горячее #буузы #позы
Открыть
Фото: Mizu basyo · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Знаменитый уйгурский закрытый мясной пирог: тончайшие круглые лепешки из пресного теста с обильной начинкой из рубленой сочной баранины, лука и курдюка, обжаренные на сковороде до хруста и доведённые...
#уйгурская кухня #выпечка #гошнан #гёшнан
Открыть
Уникальное праздничное сладкое чуду равнинных кумыков: тонко раскатанные лепёшки, выпеченные на садже, наполненные густой сладкой молочной рисовой кашей на топлёном масле.
#кумыкская кухня #десерты #гугьни #чуду
Открыть
Идеальный способ приготовления дичи: кусочки мяса лося, обжаренные до румяности и томлённые 2 часа в казане с домашней сметаной, диким луком и перцем.
#шорская кухня #горячее #лосятина #жаркое
Открыть
Миниатюрные сочные пельмени кочевников: тончайшее пресное тесто, рубленая говядина с луком и курдюком, сваренные и поданные в прозрачном мясном бульоне.
#ногайская кухня #супы #касык борек #пельмени
Открыть
Визитная карточка абазинского гостеприимства: отварная курица, томлённая в бархатистом соусе дзырдза из обжаренной муки, сметаны, бульона, чеснока и острой аджики.
#абазинская кухня #горячее #курица #соус
Открыть
Осенний таёжный деликатес охотников саха: наваристый прозрачный бульон из дикой утки с тонкой домашней лапшой и пассерованным луком.
#якутская кухня #супы #кус миинэ #дикая утка
Открыть
Фото: Lesya Dolyk · CC BY-SA 2.0 ·
Сведения о фото
Источник прямо описывает люля-кебаб из баранины, что совпадает с видом мяса в рецепте; фото показывает кебаб с хлебом. Крымскотатарская региональная версия и сумах на снимке не подтверждены.
Сочный кебаб на углях: отборная баранина с курдюком, выбитая до клейкости, запечённая на широких шампурах над седыми углями, поданная на тонком лаваше с сумахом.
#крымскотатарская кухня #горячее #люля-кебаб #мангал
Открыть
Обрядовая горячая толкуша оленеводов: отварная мякоть оленины, растертая в ступке с сушёными листьями иван-чая, топлёным оленьим жиром и брусникой.
#корякская кухня #горячее #наямгытвыткына #толкуша
Открыть
Излюбленное традиционное горячее кушанье алеутских охотников: тонкие тщательно промытые кишки нерпы, заплетённые вокруг полоски нутряного сала в тугую косичку и отваренные с лавром.
#алеутская кухня #горячее #нерпичья коса #нерпа
Открыть
Свадебное обрядовое блюдо вепсов: тончайшие хрустящие пирожки-полумесяцы из сдобного пшеничного теста с сахарной начинкой, обжаренные в кипящем сливочном масле.
#вепсская кухня #выпечка #пироги для зятя #сканцы
Открыть
Царский праздничный пирог Русского Севера: закрытый продолговатый каравай из ржано-пшеничного теста с сочными слоями жирного беломорского палтуса, сёмги и лука.
#поморская кухня #выпечка #рыбник #палтус
Открыть