Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Выпечка Лакская

КъячIи (кулинский праздничный плетёный пирог с бараниной)

Легендарный сочный пирог горного лакского села Кули: пресное тончайшее тесто, рубленая баранина, лук и особая кислая молочная сыворотка къанц, придающая начинке тающую нежность.

360 ккал · 70 минут · Б: 20.00 г · Ж: 18.00 г · У: 31.00 г

#лакская кухня #выпечка #къячи #чуду

Открыть

Средний Горячие блюда Чукотская

Нувкурак (отварное и подсушенное мясо кита в тюленьем жиру)

Старинная заготовка морских охотников Берингова пролива: отварные куски мяса гренландского кита, провяленные на ветру и залитые топлёным тюленьим жиром.

360 ккал · 60 минут · Б: 34.00 г · Ж: 25.00 г · У: 0.00 г

#чукотская кухня #горячее #нувкурак #кит

Открыть

Средний Горячие блюда Шорская

Пелбен (шорские пельмени из ржаного теста с кедровыми орехами)

Гордость шорской кухни: крупные сочные пельмени в форме полумесяца из ржаной муки с начинкой из рубленой говядины, нутряного жира и кедровых орехов, сваренные в молоке.

360 ккал · 65 минут · Б: 22.00 г · Ж: 19.50 г · У: 24.00 г

#шорская кухня #горячее #пелбен #пельмени

Открыть

Средний Десерты Осетинская

Сир (осетинская сладкая мучная каша-халва на топлёном масле)

Традиционное праздничное обрядовое сладкое кушанье: пшеничная мука, обжаренная в чистом топлёном масле царв и заваренная сладким медовым сиропом.

360 ккал · 35 минут · Б: 4.00 г · Ж: 22.00 г · У: 38.00 г

#осетинская кухня #десерты #сир #халва

Открыть

Средний Выпечка Алтайская

Тёгерек (алтайские круглые сочные пирожки с рубленой бараниной)

Аппетитные круглые пирожки из пресного теста с сочнейшей начинкой из рубленой баранины с курдюком и репчатым луком, обжаренные в масле.

360 ккал · 55 минут · Б: 19.00 г · Ж: 22.00 г · У: 24.00 г

#алтайская кухня #выпечка #тёгерек #пирожки

Открыть

Средний Горячие блюда Ногайская

Турамша с алпамой (мясо с ломтиками отварного теста)

Сытное блюдо кочевников: мелко нарубленное томлёное баранье мясо, перемешанное с нежными ломтиками отварного теста алпама и луковой подливой.

360 ккал · 55 минут · Б: 27.00 г · Ж: 18.00 г · У: 26.50 г

#ногайская кухня #горячее #турамша #алпама

Открыть

Средний Горячие блюда Хантыйская

Хантыйский саламат из дикой утки («княжеская еда»)

Традиционная «княжеская еда» обских хантов: тушёная в котле дикая утка, залитая густой кашицей из обжаренной муки на жирном бульоне со сливочным маслом.

360 ккал · 90 минут · Б: 25.00 г · Ж: 24.00 г · У: 12.00 г

#хантыйская кухня #горячее #саламат #дичь

Открыть

Средний суп Чувашская

Чувашский суп с крупой

Домашний суп с крупой, картофелем, овощами и курицей.

360 ккал · 50 минут · Б: 18.00 г · Ж: 10.00 г · У: 52.00 г

#чувашская кухня #суп #крупа

Открыть

Средний Супы Карачаевская

Шорпа с халпама (наваристый бульон с кукурузными галушками)

Главное первое блюдо Карачая: прозрачный наваристый бульон из отборной баранины с целым картофелем, подаваемый с отваренными кукурузными галушками халпама.

360 ккал · 115 минут · Б: 26.00 г · Ж: 17.00 г · У: 26.00 г

#карачаевская кухня #супы #шорпа #халпама

Открыть

Средний Горячие блюда Ногайская

Инъкал (ногайский хинкал с отварной бараниной)

Главное блюдо ногайского гостеприимства: тонкие ромбики пресного теста, сваренные в наваристом бараньем бульоне, поданные с крупными кусками баранины и чесночным тузлуком.

370 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#ногайская кухня #горячее #инъкал #хинкал

Открыть

Средний Десерты Черкесская

Мэрысэ (праздничная черкесская халва из кукурузной муки)

Старинная обрядовая сладость черкесов: тонкая белая кукурузная мука, обжаренная в чистом топлёном масле до медового аромата и уваренная с горным мёдом.

370 ккал · 40 минут · Б: 3.80 г · Ж: 21.00 г · У: 42.50 г

#черкесская кухня #десерты #мэрысэ #халва

Открыть

Средний Закуски Эскимосская

Науканский мантак (китовая кожа с салом в отваре иван-чая)

Старинный способ консервации науканских эскимосов: свежая китовая кожа с салом (мантак), заготовленная в бочонке с листьями хамериона (иван-чая) и талой водой.

370 ккал · 35 минут · Б: 13.50 г · Ж: 36.00 г · У: 1.00 г

#эскимосская кухня #закуски #мантак #наукан

Открыть